Найсмачніші сезонні фрукти Туреччини, які варто скуштувати
Зимові фрукти
Із фруктами найкраще дотримуватися сезону. Спожиті вчасно, вони найсмачніші та найкорисніші. Вам неймовірно пощастило, якщо ваша країна дарує чудові фрукти в будь-яку пору року! Завдяки відмінним кліматичним та екологічним умовам Туреччина щедра на смачні фрукти. Тож гості країни можуть ласувати ними цілий рік, а за різноманітністю сезонних фруктів Туреччина належить до найродючіших країн світу. Разом відкриємо зимові, осінні, весняні та літні фрукти країни – усі соковиті й свіжі зірки кожного сезону варті уваги!
Весняні фрукти
Коли зима міцно стискає нас у своїх холодних обіймах, організм потребує поживних і корисних фруктів! Нам усім потрібно підтримувати імунітет, щоб узимку не застудитися та не захворіти. Рішення зовсім поруч: сезонні зимові фрукти Туреччини чудово виправдовують усі очікування!
Коли заходить мова про зимові фрукти Туреччини, одразу згадується гранат (по-турецьки «нар») – королева зимових фруктів. Гранати належать до найбагатших на вітаміни та найсмачніших фруктів турецької зими. У деяких частинах країни та регіону вважається, що вони приносять удачу, а ростуть вони майже в кожному куточку країни.
Айва, полуниця та цитрусові вирощуються й продаються всюди впродовж усієї зими. Айва доволі терпка й ароматна та надзвичайно смачна! Туреччина навіть експортує айву до багатьох країн світу. Не забудьте й про відомий десерт з айви «айва татли» з чудовим кольором і неповторним смаком!
Бергамот, родич лимона й апельсина, також смачний та екзотичний вибір. Його зазвичай вирощують для варення чи чаю, тож не кусайте його просто так!
У лютому збір більшості сортів апельсинів завершується, і їх можна смакувати! Скуштуйте відомі апельсини Середземномор’я – і неодмінно попросите ще! Особливий турецький делікатес – солодкий апельсин із Фініке. У районі Фініке в Анталії щороку проходять фестивалі з багатьма смачними сортами апельсинів.
Узбережжя району Анамур у провінції Мерсін задовольняє найбільшу частину потреб країни в бананах. Ці банани мають дуже солодкий аромат і ніжний смак. Турецькі банани менші за свої аналоги в інших країнах світу, однак унікальний смак з лихвою це компенсує!
Літні фрукти
Готові залишити позаду зимову нудьгу й харчуватися сезонно? Весна прийшла з безліччю принад! Окрім квітучих рослин і годин під сонцем, її прихід віщує появу смачних нових фруктів у Туреччині!
У березні збирають лимони, і вони з’являються по всій країні. Вирощування лимонів – давня галузь у Туреччині, а завдяки чудовому смаку лимони належать до найбільш експортованих фруктів країни. До того ж лимони підтримують здоров’я серця та допомагають контролювати вагу.
Навесні на ринках з’являються й деякі сорти черешні. У цей сезон також дуже поширені мушмула (по-турецьки «єнідюнья») та зелений мигдаль. Мушмулу можна їсти недостиглою, а ще її використовують у традиційній турецькій кухні, як-от у гезіантепському кебабі з мушмули («єнідюнья кебабий»).
Ерік, що по-турецьки означає слива, – ще один сезонний фаворит. Зелені недозрілі сливи дуже популярні – скуштувавши їх, ви можете ними захопитися! Більшість тих, хто народився й виріс у Туреччині, шаленіють від недозрілих еріків! Щороку місцеві чекають на їхню появу, як на перший сніг, а перший шматочок нагадує про розквіт життя навесні! Ці яскраві, барвисті та сповнені смаку плоди розцвітять ваші дні й подарують радість!
Осінні фрукти
Палюча спека, спітніле тіло й шалена спрага сповіщають про початок літа в Туреччині. З кожним днем жару терпіти дедалі важче, і нам потрібно чимось освіжитися. Сезонні літні фрукти допоможуть зберегти водний баланс, відчуття свіжості та поживність у такі сонячні й спекотні дні!
Червень – найплідніший місяць за врожаєм фруктів. Цього особливого місяця дозрівають малатійські абрикоси, бурсинські нектарини, сливи переважно зі сходу Туреччини та дуже відомі айдинські інжири, а слідом за ними – смачні динí з Киркагача в провінції Маніса.
Кавун і диня – два незамінні смаки літа, і значною мірою завдяки чудовому смаку. Вони дуже багаті на вітаміни A та C і маловуглеводні за калорійністю.
Абрикоси належать до найсмачніших фруктів Туреччини, а сушені так само смачні й поживні. Провінція Малатья, яку називають «Країною абрикосів», славиться виробництвом найсмачніших у світі абрикосів. Абрикоси також ідеальний перекус, щоб вгамувати голод!
Коли літо добігає кінця, у серпні з’являється ще більше приводів для радості – настає час найсмачніших груш, яблук і винограду, що дарують зовсім нові враження.
Осінь – чудова пора для сезонних фруктів! У Туреччині достаток осінніх плодів вражає красою. Хоча у вересні сезон кавунів завершується, персики, яблука, інжир, виноград, кизил та багато інших видів осінніх фруктів достигають по всій цій родючій країні.
Інжир, який іноді називають «райським плодом», виробляють у великій кількості лише традиційними методами. Його збирають у теплому кліматі, переважно в провінції Айдин в Егейському регіоні. Айдинський інжир справді чудовий!
Місцевий виноград Туреччини також надзвичайно смачний. Країна має давню історію виноградарства й може похвалитися одними з найстаріших у світі сортів винограду! Місцеві сорти, як-от чавуш-бозджаада в Чанаккале та ізмірський султанія, мають незабутні аромат і смак. Не забудьте й про відомий чорний виноград Антепа на південному сході Туреччини.
Ретельно відібрані та зібрані яблука Туреччини теж входять до переліку осінніх сезонних фруктів! Смачними осінніми плодами можна насолоджуватися сповна: робити з них сік, пюре, випікати або просто їсти просто з дерева!
