5 сортов мёда из Турции
Чудо пчёл, мёд — ценный продукт с высокой питательной ценностью, который с удовольствием едят все, от семи до семидесяти, в каждом регионе Турции благодаря своему неповторимому вкусу! Сорта мёда с разными ароматами и свойствами находят место в нашем рационе: от завтрачного стола до самых разных блюд и напитков. Следите за пчёлами и отправляйтесь в путешествие в поисках лучших сортов мёда Турции, каждый из которых слаще предыдущего.
Сосновый мёд
Сосновый мёд сладкий и пряный, с древесными нотками, смолистым ароматом и темно-янтарным оттенком. Это очень популярный элемент турецкого завтрака, его часто подают с тостами и поливают им вкусный турецкий йогурт. Этот особый вид мёда уникален, поскольку его производят пчёлы, собирающие медвяную росу. Турция производит целых 92% мирового соснового мёда!
Цветочный мёд
Цветочный мёд по праву занимает место среди самых популярных и широко доступных сортов мёда в Турции. Его получают из нектара, который пчёлы-рабочие собирают непосредственно с цветков. Вы найдёте его на каждом завтраке, где он обычно подаётся вместе с порцией сливочного крема каймак, ещё одного турецкого деликатеса к завтраку. Купите турецкий цветочный мёд и смешайте его с тахини, и получится слегка сладкая и полезная закуска.
Каштановый мёд
Родом из самого сердца Черноморского региона, каштановый мёд завершает список лучших сортов турецкого мёда. Его получают с каштановых деревьев, которые цветут лишь раз в две недели в июне, что делает этот сорт исключительно уникальным и особенным. Чаще всего его используют в лечебных целях, для облегчения симптомов астмы и заболеваний дыхательных путей. Кроме того, он придаёт энергии, поднимает настроение и избавляет от неприятного запаха изо рта.
Чабрецовый мёд
Насыщенный вкус чабреца сочетается с неповторимым ароматом мёда. Этот уникальный сорт получают из нектара цветков растения чабрец, который доступен только с мая по август. Сохраняя золотисто-жёлтый оттенок, этот мёд напоминает яркий аромат тропических фруктов и обладает своеобразным слегка пряным вкусом. Неповторимый вкус этого мёда навсегда останется в вашей памяти!
Подсолнечный мёд
Этот интригующий сорт мёда производят в регионе Фракия в Турции. Масличные подсолнечники привлекают пчёл, и их трудно не заметить, ведь они крупные и с яркой окраской. Поскольку вредные химические вещества из почвы задерживаются в стебле, в цветке остаётся только полезное. Мёд обладает ярким приятным вкусом и оставляет сильное сахаристое послевкусие. Его текстура гладкая и текучая, а аромат лёгкий, с нотками подсолнечных цветов. Это один из самых сладких сортов в нашем списке. Он полезен не только для желудка, но и для здоровья в целом! Благодаря антисептическим и антибактериальным свойствам его можно использовать при боли в горле, простуде и гриппе.
Бонус: «безумный мёд»
Тёмный багряный «безумный мёд», который в Черноморском регионе Турции известен под названием Deli Bal, изначально не входит в наш список, но его интригующая история заслуживает рассказа. Он содержит грайанотоксин, природный нейротоксин, получаемый из нектара рододендрона, который вызывает головокружение и в редких случаях даже галлюцинации! Очень важно, что этот особый сорт мёда можно употреблять только в очень небольших количествах, иначе он может вас отравить! Несмотря на подводные камни и риски, турецкий «безумный мёд» может быть самым интригующим из упомянутых сортов: он привлёк со всего мира многих «медовых детективов» и исследователей в Турцию.
