۵ جشنوارهٔ برداشت انگور در سراسر ترکیه
تاریخ این سرزمین با شادی روزهای برداشت محصول درهم آمیخته است. برداشت انگور اوج این شادی است. می‌گویند وقتی زمان برداشت انگور فرا می‌رسد، انگور به عروس تبدیل می‌شود. دیونیسوس، خدای باروری و رویش، نمادش درخت تاک است و از همین رو به خدای برداشت انگور نیز شناخته می‌شود. جشن‌های برداشت انگور به‌طور سنتی برای جشن گرفتن باروری، تکثیر، هم‌نشینی و شور و شوق برگزار می‌شوند. محصول آن سال با جشن و سرور جمع‌آوری می‌شود. فرآورده‌های گوناگون انگور مانند شیره و شراب تهیه می‌شود، یا انگور خشک می‌شود تا در روزهای سرد زمستان به‌عنوان یک خوراکی خوشمزه سرو شود. همچنین غذاهای خوب تهیه و به‌صورت دسته‌جمعی خورده می‌شوند. در اصل، برداشت انگور به معنای جشن، شادی و همبستگی است. برداشت انگور که پیام‌آور پاییز است، باید انگور وارد دورهٔ نهایی رسیدن شود. از این رو، در ترکیه، بسته به آب‌وهوای هر منطقه، در تاریخ‌های نزدیک به هم اما متفاوت برگزار می‌شود. روزهای برداشت در هر منطقه به جشنواره‌های جداگانه‌ای تبدیل می‌شوند و همگی فعالیت‌های سرگرم‌کننده‌ای هستند که هر وقت سپتامبر فرا می‌رسد، می‌توان در آن‌ها شرکت کرد. در این جشنواره‌ها که سفره‌های رنگین پهن می‌شود و مسابقات گوناگونی برگزار می‌شود، از تاکستان‌ها و مناطق تولید بازدید می‌شود و تاک‌پروری به همه علاقه‌مندان معرفی می‌شود. ترکیه از نظر کشت انگور در جهان رتبهٔ ششم را دارد. در ترکیه شهرهای دلنشینی وجود دارند که به صدای زمین گوش می‌دهند و برداشت انگور را به جشنواره تبدیل می‌کنند. حتماً یکی از آن‌ها را ببینید!
۱. جشنوارهٔ برداشت انگور اورگوپ
کاپادوکیه یکی از بزرگ‌ترین مناطق تولید شراب ترکیه است و اورگوپ در مرکز آن قرار دارد. تاریخچهٔ انگور در اورگوپ به ۵۰۰۰ سال پیش بازمی‌گردد. در جشنوارهٔ بین‌المللی تاکستان و بالن اورگوپ، می‌توانید از انگور نمونه بچشید، با کشاورزان گپ بزنید و طبیعت شگفت‌انگیز اورگوپ را ببینید که نفستان را بند خواهد آورد. در محوطهٔ جشنواره که اطراف رودخانهٔ دامسا برپا شده، می‌توان غرفه‌های روستاهای اورگوپ، نمایش‌های فولکلور و انیمیشن، نمایشگاه نقاشی، عرضهٔ غذا، مسابقات و خوراکی‌های انگوری را پیدا کرد. بالن‌های هوای گرم که برای گردشگری منطقه ضروری‌اند، بخش لذت‌بخش دیگری از جشنواره‌اند. این جشنواره هر ساله در آغاز ماه سپتامبر برگزار می‌شود.
۲. جشنوارهٔ برداشت انگور بوزجاآدا
جشنوارهٔ برداشت انگور در هفته‌های نخست سپتامبر در بوزجاآدا برگزار می‌شود؛ جزیره‌ای دلنشین که به دریای خنک، کوچه‌های باریک سنگفرش‌شده و هوای تازهٔ جزیره‌اش شهرت دارد و آدم را هر سال به بازگشت وامی‌دارد. روز نخست جشنواره با برداشت نمادین انگور آغاز می‌شود که تولیدکنندگان شراب جزیره در تاکستان‌هایشان ترتیب می‌دهند. تاک‌کاران و بازدیدکنندگان جشنواره با تراکتور به تاکستان‌ها می‌روند و انگورها در آنجا چیده می‌شوند. انگورها با اسب، الاغ و تراکتور، به حفظ سنت‌های کهن، به میدان بوزجاآدا آورده می‌شوند. اهالی بوزجاآدا در غرفه‌های جشنواره شراب خانگی، مربا، جواهرات و بسیاری محصولات دیگر می‌فروشند. در طول جشنواره، کنسرت و مسابقات نیز در جزیره برگزار می‌شود. مسابقهٔ زیبایی «میس انگور» برگزار می‌شود و بهترین «انگور چاووش» نامزد و انتخاب می‌شود. حتماً زودتر هتل رزرو کنید، زیرا جزیره در طول جشنواره معمولاً پر است.
۳. جشنوارهٔ برداشت انگور دنیزلی
دنیزلی منطقهٔ نوظهور شراب‌سازی ترکیه است. به‌ویژه منطقهٔ چال میان شراب‌سازان و علاقه‌مندان به شراب می‌درخشد. این جشن‌ها که هدفشان برگزاری چند روز جشن و ضیافت برای مردم محلی، به‌ویژه تولیدکنندگان انگور است، هر سال در هفتهٔ نخست سپتامبر، بسته به رسیدن انگورهای خوشمزهٔ منطقه، برگزار می‌شود. در این جشنواره که رویدادهای فرهنگی و هنری، نمایش‌های رقص و فعالیت‌های چشیدن را در بر می‌گیرد، مسابقات و کنسرت‌های گوناگونی نیز برگزار می‌شود. جشنوارهٔ دنیزلی یکی از پرطرفدارترین جشنواره‌های برداشت انگور در ترکیه است.
۴. جشنوارهٔ برداشت انگور الازیغ
آیا می‌دانستید که بزرگ‌ترین انگور ترکیه، «اوکوزگوزو»، بومی الازیغ است؟ اوکوزگوزو در تراکیه و مناطق اژه نیز یافت می‌شود، همان‌طور که در الازیغ هست، اما به گفتهٔ کارشناسان، خوشمزه‌ترین نوع آن در این شهر شرق آناتولی پرورش داده می‌شود. در حالی که در میدان اجراهای رقص محلی برگزار می‌شود، می‌توان جشنواره‌ای پر از چشیدن غذاهای محلی، گشت‌های تاریخی و رویدادهای فرهنگی را تجربه کرد. در پایان سپتامبر، می‌توانید به چیدن انگور کمک کنید و شراب‌های درون بشکه‌ها را ببینید. حتماً چند بطری بخرید تا هدیه‌ای برای دوستان و خانواده‌تان در خانه باشد!
۵. جشنوارهٔ انگور گوکچه‌آلان
انگور اوسمانجیک طعمی منحصربه‌فرد از گوکچه‌آلان در ازمیر است. در جشنواره‌ای که برای معرفی این گونهٔ انگور محلی برگزار می‌شود، بهترین انگور اوسمانجیک، سایر گونه‌های انگور و حتی بهترین «سارما» (برگ مو شکم‌پر) نامزد، رأی‌گیری و انتخاب می‌شوند. این جشنواره در اواسط سپتامبر برگزار می‌شود و رویدادهای فرهنگی، نمایش‌های اجرایی و موارد دیگری را میزبانی می‌کند تا روزی خوش در ترکیه داشته باشید.
