Erlebnisse
Essen und Reisen
Wenn Sie etwas suchen, um die Exzesse des Tages und der Nacht um 4 Uhr morgens zu verdauen, werden Sie in İstanbul mit der unendlichen Vielfalt des köstlichsten Straßenessens an jeder Ecke keine Probleme haben, es zu finden. Vom kleinen Büffet, das Döner Kebab verkauft, der direkt vom Spieß geschnitten wird. Döner Kebab ist bei weitem das beliebteste Straßenessen in İstanbul. Die köstlichsten Kebab-Läden befinden sich an historischen Orten wie Sultanahmet, Eminönü, Beşiktaş und Üsküdar. Zu den Straßenhändlern, die butterartige, mit Kichererbsen gefüllte Pilav mit Hühnerbruststücken von einem kleinen Wagen aus verkaufen, der von einer einzigen Glühbirne beleuchtet wird.
Essensstände auf Rädern, aufgeständerte Tabletts, Boote auf dem Bosporus und Kioske im Stil von Händlern bieten herzhafte Portionen von Kebab, Dürüm und Tantuni-Wraps, teigige Köstlichkeiten wie Pide und Lahmacun, İçli Köfte, handgefertigt auf der İstiklal Caddesi, Börek und Unmengen von Şalgam.
Midye Dolması sind Muscheln, die in Halbschalen mit würzigem Reis und Sultaninen serviert werden, ein Leckerbissen für Fischliebhaber. Midye Dolması wird normalerweise direkt von einem Tablett an der Straßenecke serviert. Sie werden sehen, wie sich die Leute um den Wagen drängen, während der Verkäufer Zitrone auf jede Dolma presst, bevor er sie ausgibt. Die Leute essen in der Regel sehr viel, sodass, wenn Sie Ihre Dolma aufgegessen haben, schon die nächste auf Sie wartet. Midye Dolması ist ein beliebter nächtlicher Snack, vor allem nach Einbruch der Dunkelheit im Taksim-Viertel.
Kumpir ist eine fluffige, füllende Version der weltweit beliebten Pellkartoffel, bei der sie halbiert und die weiche Kartoffel im Inneren mit Butter, Salz und Käse vermischt und umgedreht wird, während der Käse schmilzt, um eine weiche, cremige und köstliche Grundlage für alle anderen Zutaten und köstlichen Beläge Ihrer Wahl zu bilden.
Kumpir genießt man am besten im Stadtteil Ortaköy, dem belebten Zentrum am Wasser mit atemberaubendem Blick auf die Ortaköy-Moschee und die Bosporus-Brücke, inmitten von Straßenhändlern und Cafés. Hier haben Sie die Qual der Wahl zwischen den endlosen Reihen von Verkäufern, von denen jeder sein einzigartiges Angebot an Belägen für Ihre Kartoffel hat.
Wenn das Wetter kälter wird, weht der Geruch von Kestane (gerösteten Kastanien) durch die Straßen von İstanbul. Überall in der Stadt sind Wagen mit tragbaren Röstern aufgestellt. Nutzen Sie die Gelegenheit, sich die Hände zu wärmen, während Sie auf Ihre Kastanien warten. Sie sind billig, einfach und eine Portion gesundes Street Food in İstanbul, wenn Sie unterwegs sind.
Die Stadt hat eine starke kulinarische Tradition, die ihre Bewohner widerspiegelt, die aus ganz Türkiye und darüber hinaus kommen und ihre eigenen Rezepte und Küchen mitbringen.
Vom Meer auf Ihr Sandwich
Wenn Sie sich in den Hafenvierteln von Karaköy und Kadıkoy herumtreiben, wird die Erfahrung, ein Sandwich zu essen, nie wieder dieselbe sein, nachdem Sie Balık Ekmek probiert haben. Es ist ein Muss in İstanbul und wird am besten am Bosporus genossen.
Balık Ekmek ist eines der beliebtesten Straßengerichte in İstanbul. Es ist ein Fischsandwich, das mit frisch gegrilltem Fisch, Tomaten, Zwiebeln und Salaten gefüllt ist. Dieser köstliche Happen wird von Verkäufern in der Nähe des Wassers und sogar auf den Fähren verkauft. Es ist leicht zu finden, vor allem an den vertäuten Kähnen in Eminönü und Karaköy, aber wenn Sie den Fischmarkt in Kadıköy auf der asiatischen Seite von İstanbul besuchen möchten, gibt es auch dort viele Möglichkeiten. Hier finden Sie nicht nur den frischesten Fisch auf Ihrem Sandwich, sondern können auch andere lokale Köstlichkeiten wie Bio-Honig und köstlichen türkischen Käse probieren.
