تُعتبر كوتاهية (Kütahya) جزء من شبكة اليونسكو للمدن الإبداعية بحرفها اليدوية وفنونها الشعبية.
يعود تاريخ كوتاهية (Kütahya)، كمكان قديم في جغرافيا الأناضول، إلى عصور ما قبل التاريخ (عصر مناجم العصر الحجري). دخلت كوتاهية (Kütahya)، الموجودة من العصر البرونزي (3000-2000 قبل الميلاد)، تحت حكم الإمبراطوريات الحثية، والفريجية، والليدية، والفارسية، والمقدونية، والبيثينية، والبرغامون، بهذا الترتيب، وكانت جزءًا من الإمبراطوريتين الرومانية والبيزنطية. تتمتع كوتاهية (Kütahya) بتراث تاريخي وثقافي غني ينتقل من السلاجقة، والجيرميانيين، والإمبراطورية العثمانية إلى جمهورية تركيا. بالإضافة إلى قيمتها التاريخية، تقدم كوتاهية (Kütahya) العديد من الينابيع الساخنة والينابيع الحرارية؛ مع مراكز السياحة الحرارية الستة، فهي "منطقة سياحة حرارية" مهمة في تركيا.
تظهر المصادر القديمة أن الكاتب الخرافي الشهير إيسوب ولد في كوتاهية (Kütahya)؛ تشير المصادر المكتوبة والعملات المعدنية إلى أن كوتاهية (Kütahya) كانت تسمى كوتيايون (KOTIAEION) في العصر الروماني. أقدم مجتمع استقر في كوتاهية (Kütahya) هم الفريجيون. ثم حكم المنطقة الفرس، والمقدونيون، والرومان، وسلاجقة الأناضول، والجيرميانيون، والإمبراطورية العثمانية. بعد الحرب العالمية الأولى، تم تضمين كوتاهية (Kütahya) داخل حدود تركيا عند تأسيس جمهورية تركيا.