Щедрость Turkaegean на побережье счастья
Есть места, которым благоволит сама Мать-природа, и Эгейское побережье Турции — одно из них. Кристально чистые воды, нетронутая природа, уединённые бухты, вкусные деликатесы и поистине гостеприимные люди… Побережье счастья встречает вас наследием в тысячи лет. Представьте себе щедрый климат и регион, который выращивает разнообразные продукты и собирает урожай круглый год. Почва, питаемая многочисленными ручьями и возделываемая тысячелетиями, даёт вкусные фрукты и овощи. Спокойные бухты, бирюзовые воды и пышная зелень — природа здесь щедро одаривает всех. Эгейский регион предлагает настоящий рог изобилия вкусов!
Живописные деревни
Турция, раскинувшаяся у Эгейского моря, умеет поражать гостей не только уютными приморскими городами, но и оливковыми рощами, виноградниками, садами и традиционными небольшими деревнями. Булыжные улочки, кофейни, которые так и просятся в кадр, и городские площади, окружённые деревьями возрастом в сто лет, — главные черты традиционных деревень на побережье счастья. В тенистых переулках милых городков жизнь начинается рано утром. Сельскохозяйственный инвентарь становится частью декора и живописного пейзажа, а дополняют картину кошки и собаки, которых любят и подкармливают местные жители. Постоянный освежающий морской бриз — ещё один важный элемент повседневной жизни. Отреставрированные старые каменные дома и виллы работают как бутик-отели с формулой «ночлег и завтрак», где завтрак превращается в целое событие из свежесобранных продуктов прямо из сада.
Сотворено на небесах
Щедрая Мать-земля дарит вкусные фрукты и овощи: климат и почва благоприятствуют выращиванию самого разнообразного урожая. Оливковые рощи и производство оливкового масла также широко распространены в регионе. Поскольку выращивание оливковых деревьев насчитывает тысячелетия, Эгейский регион — серебристо-зелёный бриллиант, производящий 75 процентов всех оливок в Турции, основу турецкой кухни. Побережье счастья — место, где солнечные лучи питают оливковые рощи, пускающие корни среди тысячелетий сверкающего мрамора. Плод оливы горчит, если его сорвать и съесть сразу. Зато дерево щедро на пользу для вкуса и глаз: оливки маринуют или солят для вкусных завтраков или мезе, листья оливы заваривают в полезный и ароматный чай, сухие веточки превращаются в предметы, которые придают столу деревенскую атмосферу, а оливковое масло веками используют в лечебных целях, помимо готовки и заправки салатов.
Пиршество для вкусовых рецепторов
Восхитительная местная кухня основана на оливковом масле и свежих ингредиентах. Эгейская кухня, известная блюдами на оливковом масле, приглашает вас в особое гастрономическое путешествие, полное неповторимых вкусов. Пришло время открыть для себя это пиршество удивительных ароматов.
Зелёные фестивали
Травы и дикая зелень эгейской кухни отмечаются каждый год в апреле на фестивале трав в Алачатты. Участники с удовольствием пробуют разнообразные блюда местного приготовления в рамках программы фестиваля.
Открытые рынки
При таком обилии свежих фруктов и овощей и приятной погоде просто необходимы яркие открытые рынки. Да, вот и следующий пункт в нашем списке: уличные рынки, где можно найти все местные продукты, благодаря которым местная кухня процветает. Фермерские рынки растянулись вдоль большей части улиц. Здесь можно найти всё лучшее из эгейской продукции, выращенной и произведённой местными жителями: сыры разных сортов, орехи, сушёный инжир, свежие и сушёные травы, оливки, оливковое масло, овощи и фрукты.
Искреннее радушие
Богатство разных культур позволило жителям этой земли проявлять искреннее и простое гостеприимство: они встречают гостей, в том числе неожиданных, с распростёртыми объятиями и делятся с новичками своей трапезой. Как говорится, «Чашка кофе — начало сорокалетней дружбы», и на Эгейском побережье гости приходят сюда, чтобы стать друзьями…
