哈塔伊（Hatay）

凭借其丰富的美食遗产，哈塔伊（Hatay）成为了联合国教科文组织创意城市之一。

马赛克为这个不同信仰的烹饪艺术和谐相处的中心增添了光环，绝对值得您一探究竟。这里的文化多样性为当地平添了许多色彩。

哈塔伊（Hatay）是土耳其取之不竭的历史宝库和文明中心。人类最早定居点的证据可以追溯到旧石器时代（公元前 40,000至公元前9,000年），在阿尔特讷聚（Altınözü）、萨曼达-切夫利克（Samandağ-Çevlik）、安塔基亚-申柯伊（Antakya-Şenköy）和亚伊拉达厄-乌卡吉兹利（Yayladağ-Üçağızlı）的洞穴中都可以看到。从公元前9000年起，哈塔伊（Hatay）先后被阿卡德人、胡里安人、赫梯人、亚述人、波斯人、马其顿人、罗马人、阿拉伯人、拜占庭人、塞尔柱人、十字军、马穆鲁克人和奥斯曼人控制。

哈塔伊省（Hatay Province）首府安塔基亚（Antakya）是圣经中的安条克城（Antioch），位于阿西河（Asi River）又名奥龙特斯河（Orontes）河畔，这平原土地肥沃，周围有雄伟的群山环绕。

这里曾经是塞琉古王朝的首都，因其财富和奢华而闻名。在7世纪，安条克（Antioch）是基督教会的五个宗法中心之一，其他中心是罗马（Jerusalem）和伊斯坦布尔/君士坦丁堡（İstanbul / Constantinople）。到了罗马时代，这座城市的商业和文化继续蓬勃发展。它在早期基督教中占有突出地位，“基督教”这个名字最早也是在此处被创造出来的。

哈塔伊（Hatay）拥有10000年的历史，先后承载了13个人类文明，本着“没有你或我，只有我们”的箴言，这里仍然保持着传承千年的包容传统。哈塔伊（Hatay）的三个天国宗教的陵墓并排而立，您将有机会在同一条街上听到祈祷声、钟声以及宝石相互碰撞的声音，当传承千年的包容精神和兄弟情谊与土耳其人的热情好客相遇，你会收获一次独特的体验。餐桌上摆满了哈塔伊（Hatay）独有的菜肴，有扎赫特尔（Zahter）沙拉、胡椒面包、奥鲁克馅饼（oruk）和库纳法甜点（künefe），相信享用过这些美食后，这里会更加让您难以忘怀。别忘了去乌尊市场（Uzun Çarşı）寻找纪念品，它们定会让您在下一次旅行前不时想起哈塔伊（Hatay）。