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哈塔伊(Hatay)
凭借其丰富的美食遗产,哈塔伊(Hatay)成为了联合国教科文组织创意城市之一。
包容之城
凭借其丰富的美食遗产,哈塔伊(Hatay)成为了联合国教科文组织创意城市之一。
马赛克为这个不同信仰的烹饪艺术和谐相处的中心增添了光环,绝对值得您一探究竟。这里的文化多样性为当地平添了许多色彩。
哈塔伊(Hatay)是土耳其取之不竭的历史宝库和文明中心。人类最早定居点的证据可以追溯到旧石器时代(公元前 40,000至公元前9,000年),在阿尔特讷聚(Altınözü)、萨曼达-切夫利克(Samandağ-Çevlik)、安塔基亚-申柯伊(Antakya-Şenköy)和亚伊拉达厄-乌卡吉兹利(Yayladağ-Üçağızlı)的洞穴中都可以看到。从公元前9000年起,哈塔伊(Hatay)先后被阿卡德人、胡里安人、赫梯人、亚述人、波斯人、马其顿人、罗马人、阿拉伯人、拜占庭人、塞尔柱人、十字军、马穆鲁克人和奥斯曼人控制。
哈塔伊省(Hatay Province)首府安塔基亚(Antakya)是圣经中的安条克城(Antioch),位于阿西河(Asi River)又名奥龙特斯河(Orontes)河畔,这平原土地肥沃,周围有雄伟的群山环绕。
这里曾经是塞琉古王朝的首都,因其财富和奢华而闻名。在7世纪,安条克(Antioch)是基督教会的五个宗法中心之一,其他中心是罗马(Jerusalem)和伊斯坦布尔/君士坦丁堡(İstanbul / Constantinople)。到了罗马时代,这座城市的商业和文化继续蓬勃发展。它在早期基督教中占有突出地位,“基督教”这个名字最早也是在此处被创造出来的。
哈塔伊(Hatay)拥有10000年的历史,先后承载了13个人类文明,本着“没有你或我,只有我们”的箴言,这里仍然保持着传承千年的包容传统。哈塔伊(Hatay)的三个天国宗教的陵墓并排而立,您将有机会在同一条街上听到祈祷声、钟声以及宝石相互碰撞的声音,当传承千年的包容精神和兄弟情谊与土耳其人的热情好客相遇,你会收获一次独特的体验。餐桌上摆满了哈塔伊(Hatay)独有的菜肴,有扎赫特尔(Zahter)沙拉、胡椒面包、奥鲁克馅饼(oruk)和库纳法甜点(künefe),相信享用过这些美食后,这里会更加让您难以忘怀。别忘了去乌尊市场(Uzun Çarşı)寻找纪念品,它们定会让您在下一次旅行前不时想起哈塔伊(Hatay)。