4 чудові турецькі трав’яні чаї та їхня користь!
За споживанням чаю на душу населення Туреччина випереджає всі країни світу, проте йдеться майже виключно про чорний чай. Така розлога чайна культура не обмежується чорним чаєм: турецькі трав’яні чаї також належать до найкращих у світі! Трав’яний чай дуже поширений: його п’ють, щоб полегшити недуги й хвороби, або просто щоб долучитися до чайної культури, не вживаючи напою, після якого не заснеш цілу ніч! Особливо взимку трав’яні чаї на висоті, а свіжозаварений трав’яний чай подають у більшості кав’ярень. Його майже завжди заварюють із самих трав чи квітів, а не з пакетиків, і смак цих напоїв так само чудовий, як і користь для здоров’я! Ось кілька найкращих трав’яних чаїв, які ви коли-небудь куштували!
Чай із липового цвіту (ihlamur)
Один із найпоширеніших зимових трав’яних чаїв у більшості країн світу не користується такою популярністю. Липи ростуть уздовж вулиць міст по всьому світу, а мешканці навіть не здогадуються, який скарб у них буквально під ногами! Липовий цвіт має легкий смак із ледь помітною лимонною ноткою. Напій має зеленкувато-жовтуватий відтінок, а його смак заспокоює, коли ви трохи занедужали. Липовий цвіт п’ють у Туреччині століттями, і місцеві жителі впевнені в його користі. Науково доведено, що він допомагає при застуді, а також, ймовірно, знижує температуру. Ті самі властивості, що полегшують застуду, розслабляють тіло та знімають стрес, тож липовий чай чудово підійде, навіть якщо ви просто тривожитеся, маєте легкий головний біль або підвищений тиск. Цей чай настільки м’який, що його завжди безпечно пити, і він приємний навіть тоді, коли ніщо не турбує, а чудовий смак робить його відмінним зимовим напоєм.
Ромашковий чай (papatya)
Ромашка поширена й за межами Туреччини, хоча в Туреччині її традиція, можливо, глибша, ніж в інших культурах. Тут ромашковий чай дають передусім дітям, щоб вони краще спали вночі, а немовлятам іноді дають кілька чайних ложечок, щоб полегшити газики й заспокоїти перед сном. Доведено, що ромашка сприяє сну, її застосовують і при апное сну. Вона діє заспокійливо, полегшує менструальні болі, а антиоксиданти в цьому чаї роблять його чудовим засобом від стресу.
Шавлієвий чай (adaçayı)
Як на те, у Туреччині чимало чудової свіжої шавлії, але в кулінарії її використовують рідко. Натомість із неї заварюють величезну кількість смачного трав’яного чаю, і навіть турецька назва шавлії містить слово «чай». Завдяки багатому фітохімічному складу трава ефективно зменшує стрес, потовиділення, прояви менопаузи, як-от припливи, а також слиновиділення. Її часто використовують, щоб зменшити вироблення грудного молока, тому молоді мами майже не п’ють цей чай (не хвилюйтеся, для них є інші трав’яні чаї! 😊 ) Шавлієвий чай п’ють також при болю в горлі, кашлі та подразненнях у роті. Або, знову ж таки, просто щоб випити чогось свіжого й гарячого в зимові місяці: після склянки турецького шавлієвого чаю ви неодмінно почуватиметеся краще!
Гранатовий чай (nar)
Одні з найкращих гранатів у світі походять з Анатолії, тож не дивно, що гранатовий чай — особлива турецька насолода! Граната багата на антиоксиданти, а гранатовий чай, як показують дослідження, допомагає запобігати хронічним хворобам, зміцнює серце, сприяє схудненню, знижує запалення тощо. Але найкраще в гранатовому чаї — безперечно, його смак! Насичений гранатовий аромат, свіжозаварений і гарячий, зігріває серце й чудово скрасить прохолодний осінній чи зимовий день. Він трохи терпкий, тож за один раз багато його не вип’єш, але кілька склянок гранатового чаю — чудовий спосіб провести день у Туреччині так, як ніде більше!
