UNESCO Onaylı Türkiye’nin Somut Olmayan Kültürel Mirasına Ait 10 Değer

Kültürel miras yalnızca anıt ve eserlerden ibaret değildir; gelenekler, ritüeller, toplumsal uygulamalar ve usta-çırak ilişkisiyle aktarılan bilgi ve beceriler de bu mirasın kapsamına girer. UNESCO’nun tanımladığı gibi, bunlar “atalarımızdan miras aldığımız ve torunlarımıza aktardığımız” değerlerdir.

Türkiye, UNESCO’nun İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Listesi’ne en fazla somut olmayan miras değeri kaydedilmiş ilk beş ülke arasında yer almaktadır. Sözlü gelenekleri, yerel bilgileri ve geleneksel becerileri listeye girmiş pek çok öğeye sahip olan Türkiye, uzun tarihi sayesinde zengin bir mirasa sahiptir.

İşte Türk kültüründen, kesinlikle seveceğiniz UNESCO onaylı en özgün 10 somut olmayan miras değeri!

Ortak Yufka Yapım Kültürü

Türk geleneksel yufkası, 2016 yılında Türkiye, İran, Kazakistan ve Kırgızistan’ı içeren çok uluslu bir dosyanın parçası olarak UNESCO’nun İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesi’ne girdi.

Sosyal işlevi ve yaygın uygulanışı sayesinde birkaç kuşaktır sürdürülen bu gelenekte, yufka yapımının hazırlık ve pişirme aşamalarına üç veya daha fazla kişi aktif olarak katılır. Birkaç çeşit ekmeği kapsar. Lavaş, katırma, cupka ve yufka bu yuvarlak şekilli ekmeklerden bazılarıdır; çeşitli pişirme teknikleri ise tandır, saç veya kazan kullanımını içerir. Bunlar bölgede yaygın olarak kullanılan, özgün pişirme gereçleridir.

Usta-çırak geleneğiyle aktarılan bu gelenek, Türkiye’nin kırsal kesimlerinde hâlâ yaşatılmakta ve topluluk üyeleri arasında hissedilmesi beklenen aidiyet duygusunu pekiştirmektedir. Ekmeğin Türk mutfak kültüründeki önemi hakkında daha fazla bilgi edinmek için buraya.

Nevruz (Nowruz) Geleneği

Baharın ilk gününü işaret eden kadim bir şenlik olan Nevruz, yüzyıllardır bir gelenek olarak sürdürülmektedir. Genellikle yakın akrabaların veya küçük toplulukların neşe içinde bir araya gelmesini sağlayan ritüeller, törenler ve bir ziyafet içerir.

Nevruz bugün dayanışma ve barışın gerçek bir simgesidir. 2016 yılında Türkiye ve 11 diğer ülkenin ortak kültürel değeri olarak UNESCO’nun Temsili Somut Olmayan Miras Listesi’ne girmiştir.

Türk Kahvesi Kültürü ve Geleneği

UNESCO Somut Olmayan Miras Listesi’nde yer alan Türk kahvesi, basit bir demleme tekniğinden çok daha fazlasını temsil eder. Zamanla, nişan törenleri gibi özel günlerde ya da sadece eğlence olsun diye insanları bir araya getiren, zengin bir toplumsal geleneksel kültür geliştirmiştir.

Tarih boyunca, kahve telvesinin falına bakılmasını konu alan bir gelenek ortaya çıktı. Temelde, kahve içildikten sonra fincan bir tabağın üzerine ters çevrilir ve soğumaya bırakılır. Sonra açılır ve gözünüzün önünde pek çok desen belirir. En yaygın çağrışımlar arasında hayvanlar, kalpler, ay, gözler, damlalar ve benzeri semboller bulunur. Bunların haber almak, anında zengin olmak, iyi veya kötü şans ve mutluluk ya da üzüntü gibi çeşitli anlamları vardır. Yine de dikkatli olun; bu gelenek ilk denemenizden sonra sizi bağımlı hâle getirebilir.

Türk kahvesi hakkında daha fazla bilgi edinmek için buraya.

Mesir Macunu Festivali

41 çeşit bitki ve baharattan yapılan tatlı bir macun olan mesir macunu, ilk olarak Kanuni Sultan Süleyman’ın annesi Hafsa Sultan’ı ağır bir hastalıktan kurtarmak için hazırlandı. Öyle etkili ama lezzetliydi ki Padişah, halk arasında dağıtılmasını emretti.

Türkiye’nin Manisa şehri, bu özgün ürünü kutlamak için insanların bir araya geldiği bir festivale ev sahipliği yapar; festivalde mesir macunu, son 400 yıldır her yıl bir aşçı ve çıraklarının sunumuyla servis edilir. Festival, 2012 yılında UNESCO’nun İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesi’nin bir parçası oldu.

Bölgesel mutfaklara ilgilenenler için, Manisa kökenli ürünleri bir araya getiren bir bağlantı bulunmaktadır; bu listede mesir macunu ve çok daha fazlası yer almaktadır.

Törensel Keşkek Geleneği

Keşkek, et ve buğdaydan yapılan geleneksel bir Türk yemeğidir. Düğünler, sünnet törenleri ve dini bayramlarda, kazan adı verilen büyük kazanlarda hazırlanmasını konu alan bir gelenek ortaya çıktı. Buğday genellikle köydeki en genç insanlar tarafından, kalabalık tezahüratlar eşliğinde dövülür. Keşkeğin UNESCO’nun İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Listesi’nde yer almasını sağlayan şey muhtemelen geleneğin bu eğlenceli yanıdır.

Ebru: Türk Suda Ebru Sanatı

Ebru, yağlı ve yoğunlaşmış su dolu bir tepsinin üzerine pigment serperek renkli desenler oluşturma ve ardından bu desenleri özel bir kağıda aktarma sanatını ifade eder. Başlangıçta kendi başına bir sanat formu haline gelmeden önce kitapların kenarlarında süs olarak kullanılıyordu. Bugün Türk kültürel kimliğinin ayrılmaz, geleneksel bir parçası olarak kabul edilmektedir. Ebru, 2014 yılında UNESCO’nun İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesi’ne girdi.

Türk geleneksel el sanatları hakkında daha fazla bilgi edinmek için lütfen buraya tıklayın.

Kırkpınar Yağlı Güreş Festivali

Her yıl Türkiye’nin Edirne şehrinde, usta-çırak geleneğiyle yetişmiş güreşçiler olan pehlivanlar, bugün Kırkpınar Yağlı Güreş Festivali adıyla anılan kadim şenliklere katılır. Farklı yaş gruplarından ve bölgelerden binlerce kişi bu festivale katılır ve güreşçilerin Kırkpınar Altın Kemeri ile Başpehlivanlık unvanını kazanmak için mücadele edişini izler. Başpehlivan. Törende, davul ve zurna gibi geleneksel Türk çalgılarını çalan kırk bando yer alır; pehlivanlar, geleneksel kıyafetleri kispet, yani kalın pantolonu giyer.

Bu festival hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz; festival, İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesi’nde yer almaktadır.

Mevlevi Sema Töreni

Mevlevi tarikatı tarafından gerçekleştirilen bu tören; semah, kişinin Tanrı ile mistik bağlantısını simgeler ve son derece ayrıntılı unsurlar ile temalar içerir. Bu geleneğin uygulanmaya başlanması, Sufizm’in önde gelen isimlerinden ve en çok dönen dervişlerin hareketleriyle özdeşleşen Mevlâna Celaleddin Rumî’nin ölümünden çok sonra gerçekleşti.

Kelime anlamıyla “Düğün Günü” anlamına gelen Şeb-i Aruz, her yıl 17 Aralık’ta, Mevlâna’nın vefat yıl dönümünde kutlanır. Binlerce kişi, onu anmak ve “Sevgilisi”yle (Sufizm’de sıkça kullanıldığı şekliyle Tanrı) yeniden kavuşmasını kutlamak için Konya’daki Mevlâna Müzesi’nde bir araya gelir. Mevlâna, ölümü bedene denilen kafesten kurtuluş ve Tanrı ile sonsuza dek yeniden birleşme zamanı olarak görürdü. Bu nedenle insanlar bu geleneği bir festival olarak kabul eder ve her türlü hediyeleri birbirlerine sunarak kutlamaya devam eder.

UNESCO tarafından 2005 yılında bir şaheser olarak ilan edilen bu tören hakkında daha fazla bilgi edinmek için buraya tıklayın.

Âşıklık (Halk Ozanlığı) Geleneği

Âşıklık (halk ozanlığı) geleneği, UNESCO listesinde artık 12 yıldır yer almaktadır. Âşık sözcüğü, saz adı verilen telli bir çalgı çalan ve düğünlerde, kahvehanelerde veya halk şenlik ve kutlamalarında şiir söyleyen gezgin şair-sanatçıları ifade eder. Bu şair-sanatçılar, telli ve vurmalı çalgıları çalmayı ve sözlü anlatıcılığı öğrendikleri uzun bir çıraklık dönemi geçirir.

Meddahlık Sanatı, halk hikâye anlatıcıları

Meddahlık sanatı, kabaca halk önünde hikâye anlatımı olarak tanımlanabilir. Bu sanatın icracısına meddah denir ve genellikle taklitler ve canlandırmalarla seyirciyi eğlendirmeye çalışır.