Враження
Ринок спецій — кулінарний та ароматний рай
Якщо вам не хочеться заблукати в лабіринті Гранд-базару, вам однаково варто відвідати Ринок спецій неподалік.
Він розташований у стамбульському районі Еміньоню біля Галатського мосту. Якщо вам потрібен кулінарний тур по Стамбулу, це підходяще місце для відвідування! У період свого розквіту в 17-му столітті цей Г-подібний, багато оздоблений ринок був останньою зупинкою для верблюжих караванів, які подорожували Шовковим шляхом до Китаю, Індії та на Схід.
Цей ринок набагато менший за розміром, тут продаються спеції та інші продукти харчування. Види й запахи цього стамбульського ринку перенесуть вас у казкове царство. Через те, що кількість продавців тут не перевищує сотні, ринок не такий багатолюдний як Гранд-базар, проте тут також можна придбати багато всього, особливо тим, хто після повернення додому бажає відтворити автентичну їжу й напої, скуштовані під час подорожі Стамбулом.
То чим же привабливий Ринок спецій? Ринок спецій є історично й естетично привабливим торговим центром. Майже неможливо пройтися ринком і нічого не купити, спокусити може саме тільки натуральне мило, розвішане на стелях крамниць і розкладене штабелями прямо перед очима. Також ви можете просто прогулятися під багатовіковими склепінчастими стелями, оглянути цікаві пам’ятки, вдихаючи тісно переплетені один з одним аромати.
Ринок називається так через безліч барвистих різноманітних спецій; гурмани впізнають аромати кориці, кмину, шафрану, куркуми, м’яти, чебрецю, горіхів, фісташок, мигдалю, турецької кави та лукуму, які лоскотатимуть ніздрі. Багато видів рідкісних трав створюють атмосферу, якої немає більше ніде в світі. Нескінченні піраміди турецьких делікатесів вишикуються в гармонійні ряди, а ліхтарі, що звисають зі склепінчастої стелі, огортають ринок м’яким ніжним світлом.
Ринок спецій пропонує не лише спеції, а й різноманітні смачні турецькі страви. Яскравими кольорами й різноманітністю виділяється солодкий делікатес лукум (турецькі солодощі). Він має в’язку консистенцію й неповторну текстуру. Ви можете насолодитися цими солодощами під час чаювання або наступного разу, коли вас запросять на каву по-турецьки. Вони, безсумнівно, стануть спокусою для ваших смакових рецепторів!
Стежити за всім, що відбувається на Ринку спецій, — завдання не з легких. На вашому шляху через проходи вас з усіх боків оточуватимуть сяйні мозаїчні ліхтарі, підвішені в’ялені ковбаси, сушені помідори, перець чилі й сушені баклажани з вибраною серцевиною.
Крім спецій, на цьому ринку вашу увагу привернуть гори сухофруктів, горіхів, молочних продуктів.
Тут ви можете продегустувати продукт перед покупкою, і багато продавців прагнуть продемонструвати незрівнянний смак своїх продуктів.
Також на цьому ринку є широкий вибір різноманітних чаїв. Від жасмину до ромашки й змішаних турецьких чайних сумішей — кожен поціновувач чаю знайде щось по собі. Турки дуже люблять чай, набагато більше, ніж англійці: щоденні чаювання є елементом культури. Варто придбати кілька видів чаїв у Стамбулі і взяти їх із собою додому, щоб щоранку під час сніданку пригадувати проведений тут час за чашкою корисного напою!
На околиці цього ринку розташовані крамнички зі свіжими продуктами й рибою, а на маленьких вуличках є кілька затишних ресторанчиків. Зрештою, Ринок спецій — це захоплива й гастрономічна насолода дивами!
