Coğrafi İşaretli 7 Türk Ürünü

Her bölge fiziksel, sosyal ve kültürel özellikleriyle birbirinden farklıdır. Yerel gıda ürünleri de bulundukları yere göre değişir. Türkiye, ülke genelinde yayılmış geniş bir yerel ürün çeşitliliğine sahiptir; bunların bazıları GI sertifikalıdır ve dünya çapında tanınmaktadır. Kısa bir hatırlatma: GI (Coğrafi İşaret), belirli bir coğrafi kökene sahip ve özellikleri ya da üne sahip olması bu kökenle ilişkili olan ürünlere verilen bir etikettir. Aşağıda Türk topraklarının lezzetli mirasından bazılarına göz atalım. Hepsi sevgiyle “Made in Türkiye” imzasını taşıyor!

1. Gaziantep Baklavası

Bildiğiniz gibi baklava, Türkiye'nin en popüler geleneksel tatlısıdır. Baklavanın birçok bölgesel çeşidi olsa da Gaziantep'te yapılan baklava, coğrafi işaret sertifikasıyla diğerlerinden ayrılır. Gaziantep baklavasında yerel olarak yetişen antep fıstığı kullanılır. Tatlı yükünü hafifletmek için genellikle kaymak (pıhtılaştırılmış krema) ve sütle birlikte servis edilir.

2. Aydın İncirleri

Aydın bir incir cennetidir. Dünya incir üretiminin yaklaşık yüzde 70'i Türkiye'deki Aydın'dan sağlanır. Aydın inciri sarı rengiyle tanınır; vitamin dolu bu meyveyi taze ya da güneşte kurutulmuş olarak tüketerek daha yoğun bir tat alabilirsiniz.

3. Malatya Kayısıları

Kayısı, GI sertifikası almış bir diğer Türk ürünüdür. Malatya, dünyanın (ve Türkiye'nin) kayısı başkenti olarak bilinir. Türkiye'nin birçok yerinde kayısı yetiştirilse de hiçbiri Malatya'nın yerel kayısılarıyla kıyaslanamaz. Diğer çeşitlerden çok daha iri ve tatlıdırlar. Malatya kayısısı, yıl boyunca saklanıp tüketilebilen kuru kayısı üretimi için de idealdir.

4. Aydın Kestaneleri

Aydın, dünyaca ünlü incirlerinin yanı sıra bir başka tescilli Türk gıda ürününe de sahiptir. Kış mevsimini özlettiren bir lezzet! Aydın kestaneleri, Büyük Menderes Nehri'nin suladığı yaylalarda yetişir. Diğer yerlerde yetişenlerden daha iridirler. Aydın kestanesinin etli kısmı çok yumuşaktır ve kolayca soyulur. Türk halkının sevdiği kestane kebabını ateşte kavurarak yapabilirsiniz. Tatlı krizi geçirenler için kestane şekeri de lezzetli bir alternatiftir.

5. Taşköprü Sarımsağı

Bir diğer GI sertifikalı Türk ürünü Taşköprü sarımsağıdır. Taşköprü sarımsağı, Kastamonu'nun Taşköprü ilçesinde yetiştirilir. Dünyanın en iyi sarımsağı olarak kabul edilir. Diğer sarımsak çeşitleriyle karşılaştırıldığında en belirgin özellikleri yüksek aroma, keskin koku ve acımsı tadıdır. Tıbbi özellikleri bakımından en değerli sarımsaktır. En yüksek demir, kükürt, magnezyum ve potasyum düzeylerine sahiptir. Ayrıca kanserden korunmada önemli bir mineral olan selenyumu da yeterli miktarda içerir.

6. Milas Zeytinyağı

Milas Zeytinyağı, Muğla'nın Milas ilçesindeki zeytinliklerde üretilir. Milas'ta dünyanın ilk 500 markası arasında yer alan iki zeytinyağı markası bulunmaktadır. Milas zeytinyağı, Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret alan ilk Türk zeytinyağıdır. Milas Zeytinyağı'nın üne kavuşmasında, antik çağlardan beri yoğun şekilde yetiştirilen Memecik zeytininin kullanılması etkilidir.

7. Bayramiç Beyazı

Listemizdeki son sıra Bayramiç Beyazı'na aittir. Daha açık söylemek gerekirse, erik görünümlü beyaz bir nektarin olan Bayramiç Beyazı'dır. Dünyada yalnızca Çanakkale'nin Bayramiç ilçesindeki İda Dağı yamaçlarında yetiştirilir. Bu lezzetli meyve, yaz atıştırmalıkları için ihtiyacınız olan tek şeydir.