Долина Ихлара длиной 14 километров, средней глубиной 150 метров и шириной 200 метров находится в регионе Каппадокия, в районе Гюзельюрт города Аксарай. Река Мелендиз, которая формирует долину Ихлара и течет между стенами каньона, местами спокойная, а местами бурная, является здесь главным источником жизни. Сотни церквей и наскальных рисунков делают долину одним из самых важных центров культуры и цивилизации в мире.
Река Мелендиз, образующая долину, протекает извилисто. Она протекает вдоль деревень Селиме, Япрахисар, Белисырма, берет название Улуырмак у Аксарая и впадает в озеро Туз (Соленое). Можно совершить достаточно легкий поход в долину. Благодаря своей прекрасной зелени она похожа на рай на земле. На 14-километровом маршруте вы увидите пещерные церкви.
Предположительно, что в долине когда-то жили более 4 000 семей и существовало 100 пещерных церквей. Некоторые из этих высеченных в скале домов и церквей существуют до сих пор.
В долине Ихлара, которая благодаря реке Мелендиз сохранилась словно зеленый оазис, произрастает множество различных видов растений и деревьев, включая миндаль, грецкий орех, фисташковые деревья, виноградники и сады. Шум реки Мелендиз и пение птиц действуют умиротворяюще. В долине обитают различные виды животных, в том числе встречаются орлы.