Кютахья является частью Сети творческих городов ЮНЕСКО с ее уникальными ремеслами и народным искусством.
Как древнее место в анатолийской географии, история Кютахьи восходит к доисторическим временам (каменный век – минный век). Кютахья, существовавшая в бронзовом веке (3000–2000 гг. до н. э.), входила под власть Хеттской, Фригийской, Лидийской, Персидской, Македонской, Вифинской и Пергамской империй в указанном порядке и была частью Римской и Византийской империй. Кютахья имеет богатое историческое и культурное наследие, переданное от Сельджуков, Гермианидов и Османской империи до Турецкой Республики. Помимо исторической ценности, Кютахья предлагает множество горячих и термальных источников; с его шестью центрами термального туризма, это важный «регион термального туризма» в Турции.
Древние источники показывают, что в Кютахье родился знаменитый баснописец Эзоп; письменные источники и монеты указывают на то, что Кютахья в римский период называлась КОТИАЙОН. Самая старая община, поселившаяся в Кютахье, - это фригийцы. Затем регионом правили персы, македонцы, римляне, анатолийские сельджуки, германиды и Османская империя. После Первой мировой войны Кютахья была включена в границы Турции после создания Турецкой Республики.