Кайсери, который является одним из центров культуры, искусства, науки и туризма в Турции, с давних времён принял на своей территории множество цивилизаций, и во все периоды сохранял свою значимость. Величину и значимость города показывает его название в римский период «Каисареиа», то есть «Город императора».
В то время как самая высокая гора Центральной Анатолии Эрджиес/Erciyes возрастом 2,5 миллиона лет с вершиной над облаками сформировала облик города, вызванные ею геологические события сформировали 6000-летнюю историю региона.
Кайсери с культурным и историческим наследием, природными красотами и традиционной кухней – это один из турецких городов, который стоит увидеть.