Проделав короткий путь от Стамбула на запад, ближе к границам с Грецией и Болгарией, встречается Эдирне – город, позволяющий оторваться от Стамбула и совершить полноценное путешествие. Это очаровательный город, время на исследование которого не будет потрачено зря.
В древности город Эдрине носил название Адрианополь или «Город Адриана» по имени римского императора. Позднее он был столицей османской империи в период с 1369 г. по 1453 г.
Мечеть Селимие, построенная архитектором Мимаром Синаном и внесенная в Список всемирного наследия ЮНЕСКО в 2011 году, Мечеть Эски, Мечеть Уч-Шерефели, Древний город Энез, Музей археологии и этнографии в Эдирне, караван-сараи, турецкие бани и дворцы, а также 10 исторических мостов в городе — это лишь небольшая часть того, что стоит посмотреть в Эдирне.
Эдирне считается городом фестивалей.
Ежегодный турецкий Фестиваль по масляной борьбе в Кыркпынаре известен по всей Турции и не только. Событие проводится каждый год в конце июня или начале июля.
Можно также посетить Международный фестиваль оркестровой музыки и печени, на котором одновременно чествуется духовая оркестровая музыка и знаменитое в Эдирне блюдо из печени.
Еще один фестиваль, который нельзя пропустить в Эдирне — это Фестиваль Какава-Хедерлез, весело и традиционно встречающий весну.