Expériences
Şerefe
Outre les étals de rue qui vendent des encas bon marché et savoureux, on trouve des grills qui servent des brochettes de kebab et des Meyhane (tavernes traditionnelles) qui proposent une gamme de mézés accompagnés d'un verre de rakı, l'alcool le plus populaire de Türkiye. Le rakı, liqueur anisée fabriquée à partir du raisin Razaki, est également appelé "lait de lion" car il prend une couleur laiteuse lorsqu'il est dilué dans l'eau. Il est généralement servi avec du kavun (melon) et du beyaz peynir (fromage blanc), et c'est une boisson à ne pas manquer. Portez un toast à vos invités en disant "Şerefe", qui signifie "en votre honneur" ou "santé".
Vous trouverez également dans le quartier des Lokanta (petits cafés) qui proposent des plats sur le pouce abordables et réconfortants, et enfin certains des restaurants gastronomiques les plus prestigieux du monde.
Il n'y a pas que la cuisine traditionnelle non plus. İstanbul est le pionnier d'une nouvelle vague de restaurants branchés proposant une cuisine fusion et des boissons aussi photogéniques que délicieuses. Des cafés de la troisième vague et des bars branchés servent de la bière brassée localement et des barbecues de style côte ouest dans des quartiers comme Bomonti, Bostancı et Moda.
Où Faire la Fête et Quelles Meyhane ?
Les endroits populaires pour une merveilleuse expérience de Meyhane se trouvent dans les quartiers de Yedikule et Çengelköy, qui offrent un riche héritage de la cuisine meyhane qui a été transmise de génération en génération.
Pour une expérience en plein air, les terrasses de Karaköy et Balat offrent une vue imprenable sur la Corne d'Or et sont parfaites pour les nuits chaudes.
À Beyoğlu, vous trouverez de nombreux meyhane avec des tables débordant dans les rues latérales, mais Kurtuluş propose quelques endroits confortables où le meze est toujours frais et délicieux et vous pouvez l'arroser avec du café Turc et un verre de liqueur de menthe.
Dirigez-vous vers Kadıköy et les ruelles branchées de Moda et vous vous retrouverez dans la zone piétonne d'Osmanık Sokak, où le quartier bourdonne de Meyhanes dans la rue et de divertissements de rock, de jazz et de musique folklorique traditionnelle Turque se bousculant pour attirer l’attention des clients.
