Auf diesen Hochebenen mit einer Höhe von 1.000-1.500 Metern im Südosten der Türkiye, im oberen Mesopotamien zwischen Euphrat und Tigris, werden die schönsten Rotweintrauben des Landes angebaut.
Öküzgözü liefert hervorragende Ergebnisse in Elazig, etwas weiter nördlich. Wenn man bedenkt, dass in diesen Regionen mit einer Höhe von 1.000 bis 1.200 Metern und einem großen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht im Sommer die Temperatur im Winter auf -25 Grad Celsius sinken kann, kann man verstehen, warum Trauben so besonders sind.
Boğazkere ist die Rotweinsorte von Diyarbakır. Die Trockenheitsresistenz der Rebe sorgt für ein gutes Wachstum in den roten, kalkhaltigen und lehmreichen Böden. Die Sorte Boğazkere wächst auf der mesopotamischen Hochebene südlich der Berge, die das anatolische Hochland trennen, in der Region zwischen den Flüssen Euphrat und Tigris. Diese Rebsorte hat kleine, dunkle Beeren mit dicker Schale und ist reich an Tanninen. Zu den bekanntesten und beliebtesten Weinsorten in der Türkiye gehören die Weinsorten, die durch die Mischung der Öküzgözü- und Boğazkere-Trauben entstehen.
Die Sorten Öküzgözü und Boğazkere werden in Malatya, Elazığ, Diyarbakır und Mardin, Midyat häufig angebaut.
Die in Midyat und Mardin produzierten Weine sind bekannt für ihre jahrtausendealte Weinbautradition in der Ost- und Südosttürkei. Sie werden aus den einheimischen Trauben Mazruna und Kerkus hergestellt. Besuchen Sie lokale Weingüter für eine mystische Weinprobe.
