Was steckt alles in einem traditionellen türkischen Frühstück?
Die zehn besten Frühstücke der Welt Türkisches Frühstück -10. Ach, wen interessiert das – hier geht es nur um das türkische Frühstück! Das türkische Frühstück ist die beste Art, den Tag überall auf der Welt zu beginnen. Es macht satt und gibt die nötige Energie, ist aber leicht, sodass man nicht den ganzen Tag beschwert ist wie nach manch anderem beliebten Frühstück, das wir nennen könnten (***Hust. English Breakfast. Hust***). Es bietet jede Menge Abwechslung, sodass wählerische Esser unter uns aussuchen können, was ihnen schmeckt und was nicht. Es ist bio-freundlich, vegetarierfreundlich (mit einigen köstlichen Fleischsorten für die Fleischliebhaber unter uns) und sogar veganfreundlich. Kurz gesagt, für jeden ist etwas dabei, und es ist der perfekte Start in den Tag. Was steckt alles darin? Finden wir es heraus!* Hinweis: Die regionalen Unterschiede sind groß, und an verschiedenen Orten werden unterschiedliche Dinge serviert. Dies ist ein DURCHSCHNITTLICHES türkisches Frühstück. Verschiedene Orte verleihen der unten aufgeführten Grundlage eine lokale Note.
Beginnen Sie Ihren Tag mit frisch aufgebrühtem türkischem Tee
Salat aus Tomaten und Gurken
Käse
Weißer Käse gehört bei keinem Frühstück dazu, und meist gibt es eine Auswahl von einer bis vier verschiedenen Käsesorten. Gereifter Kaşar, Çeçil, Tulum, Lor und andere Käsesorten sind verbreitet, doch weißer Käse (ähnlich wie Feta) ist der einzige, der praktisch immer dabei ist.
Oliven
Meist werden sowohl schwarze als auch grüne Oliven gereicht. Machen Sie sich darauf gefasst, dass türkische Oliven besser und aromatischer sind als alle, die Sie je probiert haben. 😉
Eier
Brot
Brot ist ein weiterer unverzichtbarer Bestandteil des türkischen Frühstücks. Das normale türkische Weißbrot, „Ekmek“ genannt, mit knuspriger Kruste und luftig-weichem Inneren, wird stets warm und frisch gebacken serviert. Sesambrot namens Simit gibt es bei praktisch jedem türkischen Frühstück. Dazu kommen Açma und Poğaça, Frühstücksbrötchen, die oft mit allem Möglichen gefüllt sind, von Käse über Fleisch bis zu Olivenpaste, und gut zum Essen passen. Das Brot dient außerdem dazu, Salat zu essen und die Säfte von Menemen, dem Olivenöl oder anderen köstlichen Dips auf der Frühstückskarte aufzutunken...
Bal Kaymak – Honig und Clotted Cream
Das ist bei den meisten Frühstücken ein Luxus, aber ein absolutes Muss. Die Clotted Cream „Kaymak“ gehört zu den besten Cremes, die man weltweit findet, und türkischer Honig gilt ebenfalls als einer der besten, mit Hunderten verschiedener Sorten (je nachdem, von welchen Blüten die Bienen den Nektar gesammelt haben), alle natürlich zu 100 % rein. Tatsächlich ist Honig direkt aus der Wabe in Türkiye sehr verbreitet: Einheimische kaufen lieber eine ganze Honigwabe statt eines Glases.
