Stillen Sie Ihren Appetit: Was und wo man in Istanbul essen sollte

Kanlıca-Joghurt

Als kultureller Schmelztiegel bietet Istanbul die angenehmste kulinarische Szene, die alle Besucher begeistert. Von besonderen und traditionellen Getränken wie Boza bis zu klassischen Gerichten wie den Sultanahmet-Köfte mit ihrem verführerischen Geschmack sind all das unvergleichliche Genüsse. Aber wo fängt man an, wenn es so viele verschiedene Speisen zur Auswahl gibt? Zeit, Ihren Appetit zu stillen und zu entdecken, was und wo man in der weltberühmten Stadt Istanbul essen sollte!

Kanlıca ist ein Viertel am Bosporus, das seit dem 17. Jahrhundert landesweit für seinen hervorragenden Joghurt berühmt ist. Dieser Joghurt hat einen ganz eigenen Charakter und verdankt seinen unvergleichlichen Geschmack der perfekten Mischung aus frischer Milch von gut genährten Ziegen, Kühen und Schafen. Den berühmten Kanlıca-Joghurt finden Sie in traditionellen Restaurants und Cafés im Stadtteil Kanlıca. Auf diesen köstlichen Snack wird Puderzucker gestreut, der ihm eine besondere Textur und einen besonderen Geschmack verleiht. Genießen Sie einen entspannten Ausflug an den Bosporus und probieren Sie diesen traditionellen Geschmack, solange Sie vor Ort sind!

Taksims Islak Hamburger

Islak Hamburger, wörtlich übersetzt „nasser Burger“, ist ein beliebtes Straßenessen, das meist an den Imbissen rund um den Taksim-Platz verzehrt wird. Dieser verführerische Snack ist die ideale Stärkung nach einer langen Nacht oder immer dann, wenn Sie einen schnellen Happen brauchen. Vorsicht, denn dieser Geschmack macht süchtig! Bei einem einzigen Stück wird es wohl kaum bleiben. Bevor sie serviert werden, werden die Stücke des Islak Hamburgers in einem Dampfkasten warm gehalten. Keine Sorge, diese Burger sind so beliebt, dass sie nie allzu lange in dem Kasten bleiben – besonders spät in der Nacht!

Ortaköys Kumpir

Kumpir ist im Grunde eine gebackene Kartoffel – und Sie denken jetzt vielleicht: „Was ist denn so besonders an einer gebackenen Kartoffel?“ Die köstlichen Zutaten drücken, stapeln und ringen miteinander zu einer wahren Party in der gebackenen Kartoffel. Und wenn es um Kumpir geht, ist Ortaköy der König unter allen Orten, an denen man sich diesem Leckerbissen hingeben kann. Er ist definitiv ein Muss unter den Straßenspeisen in Istanbul. Wählen Sie Ihre Beläge, bevor Sie in die cremige, buttrige Kartoffel beißen, und bestellen Sie unbedingt verschiedene Saucen, die Ihrem Kumpir noch mehr Geschmack verleihen!

Sütlüces Uykuluk

Uykuluk ist ursprünglich die türkische Bezeichnung für das zarte Fleischstück, das vom Hals eines Kalbes stammt. Es wird in verschiedenen Teilen des Landes gegessen, am bekanntesten ist es natürlich in Sütlüce in Istanbul. Uykuluk ist so schmackhaft und preiswert, dass Sie es auch ohne viel Brot essen können und trotzdem satt werden. Sie werden dieses besondere Erlebnis sicher genießen, denn Uykuluk ist wahrhaft ein unbezahlbarer Leckerbissen. Sie können es entweder auf einem Teller mit etwas Salat probieren oder in Lavaschbrot mit Zwiebeln und Gewürzen als Sandwich. Um Ihr Uykuluk voll auszukosten, entscheiden Sie sich für die Sandwich-Variante und bestellen Sie dazu ein großes Glas Ayran.

Beşiktaşs türkisches Frühstück

Auf der Suche nach einem sättigenden und zufriedenstellenden Frühstück? Gehen Sie zur Kahvaltıcılar Sokağı! Wörtlich übersetzt bedeutet „Frühstücksstraße“. Dort reihen sich gemütliche Boutique-Restaurants aneinander, die fast alles servieren, was Sie sich zum Frühstück wünschen. Kommen Sie unbedingt früh, um noch freie Plätze zu finden, denn der Ort ist besonders bei jungen Leuten und Studierenden extrem beliebt und am Wochenende meist sehr voll. Es ist höchste Zeit, diese großartige Frühstücksentdeckung in den schmalen Gassen Istanbuls zu erleben!

Sultanahmets Köfte

Sultanahmet hat dieser einzigartigen Köstlichkeit ihren Namen gegeben und ist natürlich der ideale Ort, um Sultanahmet Köftesi zu probieren. Sie können die Fleischbällchen mit Pul Biber (Chiliflocken) würzen, aber nehmen Sie es nicht zu schwer, sie können scharf werden! Ein gekühltes Glas Ayran ergänzt diese bemerkenswerte Mahlzeit perfekt. Mit seiner reichen Geschichte aus Tradition und Kultur bietet das Sultanahmet-Köfte mehr als nur den ikonischen Fleischbällchengeschmack. Da Sultanahmet im Herzen Istanbuls liegt, können Sie nach Ihrem köstlichen Mittag- oder Abendessen gleich die weiteren Geheimnisse der Stadt in der Umgebung entdecken!

Vefas Boza-Getränk

Vefa Bozası ist ein legendärer Geschmack aus dem Istanbuler Stadtteil Vefa. Seine besondere Note verdankt er der Säure von fermentierter Hirse und der Süße des Zuckers, der während der Fermentation entsteht. Serviert wird es in Gläsern auf großen Tabletts, oben bestreut mit gemahlenem Zimt und gerösteten Kichererbsen. Außerdem ist es recht nahrhaft. Begeben Sie sich in den Stadtteil Vefa, genießen Sie ein Boza-Getränk und tauchen Sie mit diesem zeitlosen türkischen Getränk in die Vergangenheit ein!