Auf Wanderschaft durch das Land, in dem alles begann

Die anatolischen Länder sind seit Tausenden von Jahren Heimat vieler Zivilisationen und haben so zahlreiche Kulturen gewiegt. Jedes Erbe hat seinen Teil dazu beigetragen, die Region zu bereichern, und heute eröffnet das Freilegen dieser Schichten dem Reisenden faszinierende Geschichten. Wenn wir der Geschichte der Menschheit selbst folgen, lauschen wir der Erzählung der Traube und begeben uns auf eine Reise unter ihre seidige Oberfläche.

Heute nimmt die Türkei eine besondere Stellung ein, denn sie gehört zu den ältesten Weinreiseziele der Welt. Die Geschichte des Weins in Zentralanatolien reicht bis zu den jungsteinzeitlichen Gemeinschaften zurück. Bei Ausgrabungen gefundene Korken aus dem 17. und 18. Jahrhundert v. Chr. gelten als Gefäße für Wein, der gelagert oder getrunken wurde, und die archäologischen Funde im Museum der anatolischen Zivilisationen in Ankara bestätigen diese Annahme.

Wein spielte im gesellschaftlichen Leben der Hethiter, einer der ältesten Zivilisationen Anatoliens, eine wichtige Rolle. Als wichtigstes Getränk bei Zeremonien, an denen die königliche Familie und Würdenträger teilnahmen und die während der Weinlese gefeiert wurden, war der Anbau und die Ernte von Trauben, also der Weinbau, nach dem Recht der Hethiter geschützt … All dies macht deutlich, dass Wein wirtschaftlich und kulturell von enormer Bedeutung war. In der darauffolgenden Epoche war auch bei einer weiteren anatolischen Zivilisation, den Phrygern, Wein ein untrennbarer Bestandteil des täglichen gesellschaftlichen Lebens. Im 6. Jahrhundert v. Chr. waren die antiken Städte Tabai und Klazomenai in der Südägäis sowie Ainos im Norden geschäftige Produktions- und Handelszentren, die ihre Waren bis nach Frankreich und Italien exportierten. Obwohl Herstellung und Verkauf von Alkohol im Osmanischen Reich zeitweise verboten waren, blieben die Steuern auf Weinverkäufe eine wichtige Einnahmequelle für die Staatskasse. Ein langfristiges Verbot hätte daher den Interessen des Staates widersprochen.

Glanz und Lebenskraft

In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts erreichte die Weinproduktion einen historischen Höchststand, denn die Freiheit und Toleranz, die die Modernisierung mit sich brachte, ermöglichten die vollständige Aufhebung des Alkoholverbots. Heute erlauben tief verwurzelte Weinhäuser und Boutique-Produzenten der Türkei, Wein in großen Mengen herzustellen und zu genießen. Öküzgözü, Boğazkere und Kalecik Karası bei den Rotweinen sowie Emir und Narince bei den Weißweinen sind hochwertige Trauben, die für diese Länder charakteristisch sind. Auch europäische Sorten wie Gamay, Cinsault und Sémillon gedeihen in der Türkei. Seit den 1990er-Jahren wurden zudem beliebte Sorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Shiraz und Merlot angepflanzt, erprobt und sind inzwischen Teil des reichen Weinsortiments der Türkei. Mit ihrer jungen Bevölkerung erlebt die Türkei heute einen deutlichen Anstieg an Qualität und Weinliebhabern. Für einen Weinfreund ist es eine wahre Freude zu beobachten, wie die Branche durchstartet und gewissermaßen zu ihrer „Heimat“ zurückkehrt. Die Routen, die wir Ihnen nun vorstellen, bieten unterschiedliche Aromen und Erlebnisse und laden Sie zu einer verwurzelten Reise zwischen den lebendigen Weinbergen ein.

Thrakien mit seinen Küsten an der Ägäis, am Marmarameer und am Schwarzen Meer, seinen Auenwäldern, einladenden Städtchen und fruchtbaren Weinbergen ist ein Muss für Weinliebhaber, die nicht genug bekommen können. Die Thrakische Weinstraße vereint 12 Boutique-Weinproduzenten in vier Hauptgebieten: Kırklareli, Tekirdağ, Şarköy und Gelibolu. Ein weiterer bemerkenswerter Halt, den man nicht verpassen sollte, ist die Insel Avşa. Mitten im Marmarameer mit eigenem Mikroklima präsentiert sie ihre köstlichen Weine. Mit einer Weinbautradition, die bis in die 1800er-Jahre zurückreicht, und einem einzigartigen Terroir, genährt durch Wind, Hanglagen und sandig-lehmigen Boden, beherbergt die Insel Avşa die jüngsten und ehrgeizigsten Weinproduzenten überhaupt. Also, steigen Sie ins Auto! Ihre Ziele liegen nur wenige Stunden von Istanbul entfernt. Schon bald streifen Sie zwischen den traubentragenden Rebstöcken umher.

Eine Tradition, die ihr Mystisches ins Licht rückt

Seit der Antike hat der Weinbau diesen Idyllen unersetzliche Energie verliehen. Warme Sommer, milde Winter und hohe Luftfeuchtigkeit haben das Land gedeihen lassen und die Weinherstellung begünstigt. Dank seines Mikroklimas wachsen in dieser Region zahlreiche Rebsorten, darunter Adakarası, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Cinsault, Gamay, Kalecik Karası, Merlot, Papazkarası, Riesling, Sauvignon Blanc, Sémillon, Shiraz und Viognier.

Mit ihrem 60 Kilometer langen Strand ist Şarköy der bemerkenswerteste Halt Ihrer Reise. Der Reichtum der Region an Weinbau und Amphorenwerkstätten zeigt, dass der Wein vor Ort hergestellt und abgefüllt wird. Die Weinberge von Şarköy haben einzigartige Böden und Hänge, die senkrecht zum Meer verlaufen, was den Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperaturen optimal nutzt und dem Wein ein reiches Aroma verleiht. Der beständige Wind und die dringend benötigte Trockenheit vor der Ernte verleihen dem Wein hier zusätzliche Qualität. Sie müssen nur die Weinberge der Marmara-Region entdecken, die Winzer kennenlernen, die Wunder vollbringen, den Nektar der Götter kosten, das berauschende ländliche Leben einatmen und die Erinnerungen, die das Land Ihnen geschenkt hat, in Geist und Seele einprägen.

Nur wenig nördlich der Ägäis gelegen, ist Bozcaada, im Altertum besser bekannt als Tenedos, seit 3000 Jahren der bedeutendste Kulturschatz, der bis heute erhalten ist. Die Belege sind eindeutig: Eine Traube ist auf Münzen aus Tenedos aus dem 5. Jahrhundert v. Chr. abgebildet, und zahlreiche schriftliche Quellen, von der Ilias bis zum Reisebuch des osmanischen Forschers Evliya Çelebi aus dem 17^. Jahrhundert, erwähnen den Wein. Die Nordwinde, ein Geschenk der Natur, machen diese kleine ägäische Insel ideal für den Weinbau. Hier gibt es vier endemische Rebsorten: Kuntra und Karalahana für Rot, Çavuş und Vasilaki für Weiß. Die Çavuş, überwiegend eine Tafeltraube, ist das beste Beispiel dafür, wie gut die Trauben von Bozcaada werden können.

Heute stellen die Weinproduzenten auf Bozcaada ausgewogene und klar definierte Weine her, indem sie das Beste aus diesem magischen Land nutzen. Ein weiteres Highlight, das man hier nicht verpassen sollte, sind die Weinlesefeste. Inzwischen ist es Tradition, dass Weinbauern, Inselbewohner und Weinliebhaber zusammenkommen, um die jährliche Arbeit zu feiern. Alle Weinliebhaber steigen auf Traktoren und fahren zu den Weinbergen. Dort werden frische Trauben geerntet und in großen Körben mithilfe von Pferden, Eseln und kleinen Traktoren namens „Pırpır“ zurück zum Inselplatz gebracht, genau so, wie es seit vielen Jahren geschieht. Kluge Krähen, verlockende Weinberge, üppige Gärten, honigsüß tropfende Trauben und ein Wind, der eine Melodie summt, die Sie noch nie gehört haben, ergeben zusammen das kleine Universum namens Bozcaada. Es gibt keinen Vergleich zu dem Gefühl, eine der erstaunlichsten historischen Landschaften der Welt durch ihre Weinkultur kennenzulernen.

Gesättigt mit Naturwundern

Geografie, Klima und Bodenbeschaffenheit Zentralanatoliens unterscheiden sich von der Ägäis, weshalb die Trauben und damit auch die Weine ganz anders ausfallen. Daher lässt sich sagen, dass die Türkei Wein für jeden Geschmack produziert, denn sie erlebt ein Jahr mit vier Jahreszeiten und unterschiedlichen Klimazonen. Kappadokien ist das Herz des Weinbaus in Zentralanatolien, und von hier aus, weiter bis in den Südosten nach Diyarbakır, begegnen Ihnen Trauben, die furchtlos gedeihen.

Kappadokien hat mit seiner verwurzelten Weinbautradition vor allem mit seinem Weißwein aus einheimischen Emir-Trauben von sich reden gemacht und ist damit zweifellos der Star dieser Länder. Die berühmten Weinberge verdankt die Region ihrem Boden, der mit natürlichem vulkanischem Tuff vermischt ist. Deshalb gedeihen anatolische Sorten wie Öküzgözü, Kalecik Karası, Boğazkere, Narince und Emir sowie europäische Sorten wie Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Sauvignon Blanc hier auf die bestmögliche Weise. Ein weiterer Faktor, der die Weinproduktion unterstützt, ist die vulkanische Gesteinsstruktur, die nicht so hart ist, dass sie sich nicht als Gewölbe für Weine aushöhlen ließe. Die Weinhäuser in Kappadokien, die hochwertige Weine produzieren, sind das ganze Jahr über geöffnet. Schließlich ist Kappadokien zu allen vier Jahreszeiten schön, mit seinen atemberaubenden Landschaftsformen, sanfter Natur, Tälern, Kirchen, Wanderwegen, die Natur und Geschichte verbinden, und Boutique-Hotels, die in das weiche Gestein gehauen sind…

Eine Rhapsodie der Farben

Auf dem Weg zur Urla-Weinstraße werden Sie von beruhigenden Landschaften umgeben. Charakteristische Landhäuser, verbunden mit gepflegten Steinhäusern, Weingüter, die sich aus der Ferne anmutig zeigen, Palmen und Pferdeställe … Das Land zeigt seine Fruchtbarkeit sofort, mit überall verstreuten Palmen, die sich dem warmen Schein hingeben. Am Weinberg angekommen, bemerken Sie rote, perlenartige Beeren, die ihre Vitalität durch die Reben zeigen und die Erntezeit ankündigen. Die beschauliche Stadt Izmir gehört mit ihrem stetig wachsenden Weinbau zu den verlockendsten Reisezielen, und die Urla-Weinstraße eröffnet allein durch ihre magnetische Präsenz neue Horizonte. Urla, seit der Antike mit einer ausgeprägten Weintradition, besitzt ein charakteristisches Terroir: Es liegt auf einer Halbinsel, umgeben vom Meer, mit passendem Klima, feuchtem Boden und jodhaltiger Luft.

Urlas großzügige Weinberge pflegen eine Weintradition mit internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay und Sangiovese sowie türkischen Sorten wie Bornova Misketi und Sultaniye. Die in der Region als verloren geltende alte Sorte Urla Karası wurde in diesen Weinbergen wieder angebaut. Die Cuvée aus Urla Karası und der italienischen Traube Nero d’Avola hat einen der charakteristischen Weine Urlas hervorgebracht. Foça Karası, eine weitere alte und ausgestorbene Sorte, die nur in diesen Ländern vorkam, wurde wieder angebaut und ins Spiel gebracht. Weingüter, die die Flow-Technik nutzen, bei der die natürliche Schwerkraft wirkt, Weinberge und Weine ohne Chemikalien sowie gute landwirtschaftliche Praktiken haben die Details geschaffen, durch die sich die Region abhebt. Einige Visionäre und Unternehmer haben es möglich gemacht, dass die Weinberge und Weine von Urla zu verdienter Berühmtheit gelangen und die Weinbaukunst der Türkei durch renommierte internationale Auszeichnungen sichtbar wird.

Umgeben von Kiefern und fruchtbaren Wäldern und dem Wind der Ägäis bietet Urla den perfekten Nährboden für den Weinbau. Die vom Meer herangetragenen Mineralien treffen auf den reichen Boden und lassen Trauben und Weine entstehen, die, ganz wie sie es verdienen, als „der Geschmack der Welt“ bekannt sind. Wenn Sie einen kurzen, traumhaften Urlaub suchen, ist dieser im Herbst und Frühling besonders schön. Neben dem Verkosten der überirdisch köstlichen Weine können Sie ägäische Gerichte genießen, in beschaulicher Umgebung spazieren gehen, das Weingut erkunden und den Menschen näherkommen, die ihre Arbeit mit Liebe verrichten. Es gibt keinen Vergleich zu dem Gefühl, eine der erstaunlichsten historischen Landschaften der Welt durch ihre Weinkultur kennenzulernen.