مع طرق كروم العنب القديمة ومزارع الكروم الرائعة، يقدم طريق كروم تراقيا بديلاً رائعًا لأولئك الذين يبحثون عن تجارب طبيعية وثقافية لا تُنسى، ونكهات رائعة من المأكولات المحلية.
يعود تاريخ زراعة الكروم في تراقيا إلى العصور القديمة. في قصيدته الملحمية إلياذة، ذكر هوميروس النبيذ الأسود الحلو المعسَّل المنتج هنا. منذ آلاف السنين، استفادت أجيال من المزارعين المحليين من هذه التربة الخصبة، والجغرافيا المسطحة، والمناخ المثالي؛ لزراعة أفضل أنواع العنب لإنتاج النبيذ. قد يكون السر وراء طريق كروم تراقيا هو الطابع التكتوني للأرض. فالنشاط البركاني المبكر وفر تربة غنية وخصبة، وظروفاً مثالية لزراعة العنب.
يجمع طريق كروم تراقيا بين منتجي النبيذ البوتيك الموجودين في أربعة مجالات رئيسية: قرقلر ألي، تكيرداغ، شاركوي، غليبولو. يمر الطريق عبر الجبال والغابات ومختلف المناخات المحلية المحاطة بثلاثة بحار: بحر مرمرة وبحر إيجة والبحر الأسود.
في تراقيا، يحدث تفتح البراعم عادة في أبريل ويحدث الحصاد عادة في أكتوبر. نظرًا لأن طريق كروم تراقيا يحظى بشعبية كبيرة، فمن الأفضل الحجز مسبقًا للجولات ومطاعم الكروم وأماكن الإقامة في الموقع.
على مر التاريخ، كانت قرقلر ألي منطقة مهمة من حيث زراعة الكروم. تتقاطع طرق مزارع الكروم التاريخية التي تعبر الأجزاء الداخلية من تراقيا في قرقلر ألي. يصل هذا الطريق إلى موانئ إغنه أضة، وميديا (قِيي كوي) عبر جبال إسترانجة. تشكل قرقلر ألي جزءًا أساسيًا من طريق كروم تراقيا مع غاباتها الطويلة (السهول الفيضية) والكهوف والآثار القديمة والشواطئ. إنها غنية ثقافيًا وتاريخيًا، وتزخر بجمالها الطبيعي.
في جزء قرقلر ألي من الطريق، تستحق مزارع الكروم الريفية الزيارة لتذوق النبيذ المنتج من أصناف العنب المحلية والأجنبية. إلى جانب باباز قره سي وقلعَجيك قره سي وأضه قره سي المحلية، وهناك أنواع أجنبية تزرع هنا مثل كابيرنت فرانس وكابيرنت سوفينون وسينسولت وغاماي وميرلوت وريسلينغ وسوفينيون بلانك وسيمليون وشيراز وفيونير.
يستخدم قلعَجيك قره سي بشكل أساسي في النبيذ الذي يحتوي على لون وردي أحمر، ورائحة حلوة، بحبيبات ليست كثيفة.
تشتهر قرقلر ألي بأطباقها اللذيذة من جبن الماعز والتندوري. المنطقة غنية بالتاريخ والطبيعة. وحديقة غابات لونغوز إيغنه أضة الوطنية الشهيرة بغاباتها الطويلة (السهول الفيضية) وكهف دوبنيسا الجميل تستحق الزيارة. يمكنكم أيضًا إضافة قريتي قِيي كوي وفيزة إلى خط سير الرحلة.
تكيرداغ هي إحدى النقاط المركزية للطريق وتعتبر زراعة الكروم مصدرًا أساسيًا للدخل في القرى الواقعة داخل حدود الولاية.
في منطقة تيكيرداغ، النبيذ الناضج الذي تنتجه مصانع النبيذ المحلية لذيذ ومتوازن بنكهات مميزة. تنتشر هنا أصناف كابيرنت فرانس وكابيرنت سوفينون وسينسولت وغاماي وقلعَجيك قَرَه سي وميرلوت وباباز قره سي ورايسلينغ وسوفينيون بلانك وسيميليون وشيراز وفيونير. أثناء زيارتك لمزارع الكروم في تكير داغ، لا تنس تذوق كوفتة اللحم المحلية الشهية، والتوقف عند متحف تكير داغ للآثار والإثنوغرافيا، وجامع رستم باشا، ومتحف بيت نامق كمال، ومدينة برينتوس القديمة، ومتحف راكوتسي.
صنعت أوجماق درة لنفسها اسمًا على طريق كروم تراقيا في السنوات الأخيرة واشتهرت بمدرسة الطيران الشراعي. تقع على بعد 35 كيلومترًا من تيكيرداغ وهي مثالية لرحلات التنزه والتصوير الفوتوغرافي في الطبيعة. وأوجماق درة هي واحدة من آخر الأمثلة الباقية على حياة القرية المتواضعة بمنازلها الخشبية والنهر الذي يمر عبرها. تستضيف القرية مهرجانًا دوليًا للطيران المظلي كل عام. نصيحة أخيرة: لا تغادر أوجماق درة دون تناول إفطار قروي نموذجي.
مع شاطئها الذي يبلغ طوله 60 كيلومترًا، تعد شاركوي محطة رائعة أخرى. خلال زيارتك هنا، يمكنك الاستمتاع بالبحر مع أشعة الشمس وتذوق الزيتون اللذيذ والأسماك الطازجة. تتميز مزارع الكروم في شاركوي بتربة فريدة من نوعها، كما أن المنحدرات المتقاطعة مع البحر تجعل الفرق في درجات الحرارة كبيراً بين الليل والنهار، مما يمنح النبيذ رائحة غنية. يعود تاريخ زراعة الكروم هنا إلى العصور القديمة: يُعتقد أن بعض حطام السفن المحملة بالأمفورا والتي تم العثور عليها في يني قابي (حطام يني قابي 11) قد انطلقت من هذه المنطقة.
مورَفْتة هي مدينة ساحلية جميلة أخرى ومركز إنتاج العديد من ماركات النبيذ. تقع المدينة التي يعود تاريخ استيطانها إلى العصور القديمة، على بعد 13 كيلومترًا من شاركوي، وتنتج مزارع الكروم على تلالها النبيذ اللذيذ. مورفتة هي محطة شهيرة بشواطئها ومنازلها التاريخية وأسماكها. تجذب انتباه الزوار بمتاحف النبيذ التي يمكن العثور عليها داخل مصانع النبيذ. كل من متحف فوزي كوتمان للنبيذ ومتحف أكر للنبيذ، حيث يعرض فيهما الصور واللوحات وإكسسوارات إنتاج النبيذ القديمة والأمفورات الرومانية والزجاجات والمقاييس؛ يستحقان الزيارة. يمكنكم أيضًا شراء كمية صغيرة من زيت الزيتون والخل وصابون بذور العنب الطبيعي لاستعادتها كهدايا تذكارية.
الجزء الأخير من طريق كروم تراقيا هو شبه جزيرة غليبولي التاريخية. إن امتزاج التاريخ والأساطير وزراعة الكروم يجعل من غليبولي موقعًا مثاليًا لمحبي النبيذ. تنتج كروم العنب المحلية نبيذًا رائعًا مصنوعًا من قره صكيز وقينالي يابانجيك ونبيذاً رائعاً من الأصناف الأجنبية كابيرنت فرانس وكابيرنت سوفينون وميرولت شاردوناي وميرولت وسوفينيون بلانك وشيراز وغريناش. غليبولو هي الأرض التي جرت فيها حملة غليبولي الأسطورية خلال الحرب العالمية الأولى. يوم أنزاك الذي يتم الاحتفال به في 25 أبريل، هو يوم لإحياء ذكرى أعضاء فيلق الجيش الأسترالي والنيوزيلندي (ANZAC) الذين خدموا في حملة غليبولي. وقد توسع الاحتفال اليوم ليشمل جميع الأستراليين والنيوزيلنديين الذين خدموا في الحروب. في تركيا في يوم أنزاك، يقوم أقارب الجنود من الجانبين بإحترام أولئك الذين ضحوا بحياتهم في حملة غليبولي.
سيقع عشاق غوص السكوبا بالتأكيد في حب خليج ساروس الذي زاره جاك كوستو. في مدينة طروادة القديمة، الواقعة على الجانب الآسيوي من تاريخ مضيق جنق قلعة، تمتزج بالأدب والأساطير.
