بفضل تقاليدها الراسخة في صناعة النبيذ، صنعت قبادوكيا اسمًا لنفسها من خلال نبيذها الأبيض المنتج من عنب الأمير المحلي، والذي أصبح بلا شك نجم هذه الأراضي. تدين المنطقة بمزارع الكروم الشهيرة الخاصة بها إلى تربتها الممزوجة مع الطوف البركاني الطبيعي. تلعب التربة دورًا مهمًا في دورة نمو العنب. لذلك، فإن أنواع عنب الأناضول مثل عين الثور وأسود قلعَجيك وبوغاز كره ونارينجه وأمير وأنواع العنب الأوروبي مثل كابيرنت فرانس وكابيرنت سوفينون وشاردوناي ينتج هذا التنوع هذا المذاق الغني الكامل.
إلى جانب الارتفاع الشاهق للتربة البركانية في قبادوكيا، الهيكل الصخري البركاني الذي لا يملك صلابة شديدة ويمكن نحته واستخدامه كمخزن نبيذ للخمور. مصانع النبيذ في قبادوكيا تنتج نبيذًا عالي الجودة، وهي مفتوحة للزوار على مدار العام. وبعد كل شيء تبقى قبادوكيا جميلة في جميع الفصول الأربعة! تنتظرك التضاريس المذهلة والطبيعة اللطيفة والوديان والكنائس ومسارات المشي لمسافات طويلة، والتي تجمع بين الطبيعة والتاريخ وفنادق البوتيك المنحوتة في الصخور الناعمة.
الجمال الفريد لمداخن الجن ومنازل أورغوب التاريخية والكهوف وثقافة قبادوكيا الفريدة العريقة ليست سوى سببين من أسباب عديدة لزيارة المنطقة.
تنتظرك تجربة لا تُنسى في قبادوكيا، تجمع بين النبيذ المحلي وغروب الشمس الرائع فوق الوادي الأحمر المذهل المليء بمداخن الجن الخيالية. تشتهر مدينة أوانوس بإنتاج الفخار الخزفي الذي تم إنتاجه في منطقة أوانوس لعدة قرون. بعض التقنيات المستخدمة حتى يومنا هذا تعود إلى ألفي عام قبل الميلاد، وتحديدا إلى العصر الحثي. يأخذ السكان المحليون الطين من نهر قيزيل إرماك (النهر الأحمر) القريب، ويحولونه إلى قطع فخارية وسيراميك متقنة مثل أباريق النبيذ.
قبادوكيا مناسبة تمامًا للأنشطة الهواء الطلق، فهنا كل ما يخطر ببالك، بما في ذلك الرحلات والمشي لمسافات طويلة وركوب الخيل ورحلات السفاري بسيارات الجيب وحتى رحلات السفاري بعربات الدفع الرباعي متوفرة! إذا كانت الظروف الجوية مواتية، تصعد بالونات الهواء الساخن الملونة إلى السماء عند الفجر. عندما تنظر من منطاد الهواء الساخن، تجد جميع الوديان والمدن الصخرية ومداخن الجن الخيالية تنتظر من يكتشفها!
إلى جانب كل جمالها ونبيذها الرائع اللذيذ، تقدم قبادوكيا مأدبة غير عادية وفخمة من عجائب الطبيعة التي ستتجاوز أحلامك!
