تقع بولو في منطقة البحر الأسود، ويعود تاريخها إلى 1200 قبل الميلاد حيث استضافت الحثيين والرومان والبيزنطيين والإمبراطورية العثمانية، فاكتسبت من خلال تقاليدها وعاداتها على مر السنين هوية فريدة من نوعها.
تغطي الغابات 65٪ من أراضي بولو، وتضم مجموعة متنوعة من الأشجار حيث يمكنكم رؤية كل طيف من أطياف الأخضر إلى جانب هوائها النظيف وطبيعتها الرائعة. وقد اكتسبت بولو موقعاً مهماً لكونها في نقطة تقاطع الطريق الواصل بين إسطنبول وأنقرة، المدينتين الأكثر اكتظاظاً بالسكان في تركيا.
تعد بولو جنة حقيقية على الأرض، وموطناً للجمال الطبيعي مثل أبانت وغولجوك وبحيرة سنَّت غوينوك وبحيرة مودورنو سولوكلو وبحيرة قبرصجيك قرة غول وألاداغ بيش بِنارلار وهضاب بولو وبحيرة هضبة طاشلي سَبَن والبحيرات السبع وغوك صو. يولي الطهاة المشهورون عالمياً من بولو ومَنْغَن أهمية كبيرة للحفاظ على النكهات التقليدية حية، وهذا ما يجعل مطبخ بولو مطبخاً مميزاً.