يوم في قرية شيرينجه الساحرة

انتظر، ما هي شيرينجه وأين تقع؟

شيرينجه قرية صغيرة ساحرة تزخر بتاريخ طريف ومناظر خلابة وطعام رائع وكرم ضيافة، وأكثر من ذلك بكثير. وهي ربما المزيج المثالي بين القرية التركية التقليدية والقرية اليونانية التقليدية. فالبلدة، التي يعني اسمها في التركية في الواقع «لطيفة»، كانت تُعرف سابقاً باسم «تشيركينجه» أي «قبيحة». وكانت هذه تسمية ساخرة تعكس جمال القرية، وتُستخدم أيضاً لصرف الآخرين عنها. ولكن مع إدراك الناس لروعة موقع القرية وعمارتها حقاً، غيّروا اسمها إلى شيرينجه عام 1926.

تقع القرية على تلة تبعد نحو 12 كم عن مدينة أفسس الأثرية، وعلى بُعد 85 كم من إزمير نفسها. تتميز عمارتها حقاً بخصوصية، وقد فُتحت بعض المنازل أمام الزوار ليتمكنوا من تأمّلها عن قرب والتعرف على التاريخ المعماري للقرية. ويُشترط أن يتناغم أي مبنى جديد مع الطابع الجمالي للقرية، التي تخضع للحماية والصون. وقد جعلها موقعها على التلة وحقولها الخصبة ملاذاً للكروم وبساتين الزيتون (وزيت الزيتون المحلي لذيذ جداً!)، إضافة إلى الخوخ والتين والتفاح والجوز الرائع وغيرها الكثير.

أسباب لزيارة شيرينجه

تكتمل الخضرة الوارفة للمحيط الطبيعي لـ شيرينجه بجمال المباني المكوّنة من طابقين في القرية. فمن بعيد تبدو القرية كلوحة فنية، وبيوتها ساحرة من بعيد كما هي من قريب. وتتصل البيوت بشوارع ملتوية مرصوفة بالحجارة، ضيقة، تمنحك إحساس العودة بالزمن إلى عالم ما قبل السيارات والصناعة الحديثة.

المركبات ممنوعة في وسط القرية:

تحافظ شوارع المدينة الضيقة أيضاً على طابعها بفضل منع دخول المركبات إلى وسط المدينة. الخيول مسموح بها، لذا تجوّل في الشوارع الساحرة سيراً على الأقدام.

طعام طبيعي بالكامل من مصادر محلية:

نظراً لشهرة شيرينجه بمنتجاتها الطازجة، فليس غريباً أن يكون الطعام هنا لافتاً. ويُعدّ فطور القرية من أفضل الفطور التركي الذي ستتناوله في حياتك، بتشكيلة لا تنتهي من الأجبان والزيتون والطماطم والخيار والمربيات وغيرها. وتُستخدم الأعشاب المحلية في العديد من الوجبات الأكثر دسامة، إذ تُقطف من التلال وغالباً ما تُطهى بزيت الزيتون المحلي (الذي، كما ذكرنا، ممتاز).

حقيقة طريفة:

في 21 ديسمبر 2012، توقّع عدد من المؤمنين… أمم… أن تقويم المايا يشير إلى أن نهاية العالم ستبدأ في بلدة شيرينجه. توافد المؤمنون إلى البلدة وأمضوا الليلة في الانتظار دون جدوى، وأصبحت المدينة مرتبطة منذ ذلك الحين بهذه القصة الطريفة.

ماذا تفعل وماذا تشتري في سوق شيرينجه؟

سوق شيرينجه هو أحد أعظم الأسواق على ساحل بحر إيجه. يضم كل شيء تقريباً. وبطبيعة الحال، المواد الغذائية المعروضة هنا لا تُضاهى. فالمنتجات الأكثر نضارة ولذة التي يمكن تخيلها متوفرة في كل كشك تنظر إليه. لا تتردد في تذوّق قطعة فاكهة من أحد البائعين، فهم عادةً يسمحون لك بتجربة أي شيء قبل الشراء! أما ما يتجاوز ذلك البديهي، ففي هذا السوق تحف وهدايا تذكارية وحلي وصابون وفواكه مجففة وملابس مصنوعة يدوياً، وكثير مما تنتجه القرية ومحيطها. القهوة التركية تُحضّر في وعاء مملوء بالرمل يُسخَّن فوق لهب مكشوف. يُبقي الرمل الفناجين الموضوعة على السطح دافئة، وتُضبط حرارة التحضير بحسب عمق القهوة في الرمل. وتُسخَّن القهوة على الرمل الساخن. هذه الطريقة محلية وتقليدية، وتمنح القهوة طعماً قوياً وكثيفاً ولذيذاً.