橄榄树之路

橄榄树的历史可以追溯到数百万年前。它被认为是一种神话般的圣树。橄榄树与人类文明之间的关系产生了极为丰富的活文化遗产，深深植根于地中海人民的日常习惯之中。

土耳其已经发展成为世界上五大橄榄和橄榄油生产国之一。这可以部分归因于其地中海气候，以及安纳托利亚（Anatolia）中部据传是谦卑的橄榄树的发源地这一事实。由于具有深厚的历史、文化和制造业根基，土耳其美食往往围绕着橄榄展开，这是有道理的。

在土耳其，爱琴海（Aegean）、马尔马拉（Marmara）、地中海（Mediterranean）和东南部地区都生产橄榄。75% 的橄榄树生长在土耳其的爱琴海（Aegean）沿岸。然而，土耳其的主要橄榄种植区从黑海（Black Sea）一直延伸到爱琴海（Aegean）地区，沿着地中海（Mediterranean）一直向东延伸到安纳托利亚（Anatolia）本土。重要的生产地点包括艾瓦勒克（Ayvalık）、阿克希萨尔（Akhisar）、穆丹亚（Mudanya）、埃德雷米特海湾（Edremit Gulf）、奥尔汉加齐（Orhangazi）、伊兹尼克（İznik）、盖姆利克（Gemlik）和亚洛瓦（Yalova）。全世界大约有700种橄榄，而土耳其种植了50-80种不同的橄榄。