Завдяки автентичним виноробним традиціям Каппадокія прославилася своїм білим вином, виробленим з місцевого винограду Емір, який, безсумнівно, став зіркою цих земель. Місцевість зобов’язана своїм знаменитим виноградникам ґрунтам, змішаним з природним вулканічним туфом. Грунт відіграє значну роль у циклі росту виноградної лози. Тому анатолійські сорти винограду, такі як Окюзгьозю, Каледжік Караси, Богазкере, Наріндже, Емір, та європейські сорти Каберне Совіньйон, Шардоне, Совіньон Блан, мають такий насичений, повноцінний смак.
Окрім високогірних вулканічних грунтів Каппадокії цікаві й м’які гірські породи, що можут піддаватись обробці й у них легко можна вирізати льохи для вин. Винні заводи в Каппадокії виробляють високоякісні вина й відкриті для відвідувачів цілий рік. Зрештою, Каппадокія прекрасна в будь-яку пору року! Запаморочливі форми рельєфу, ласкава природа, долини, церкви, туристичні стежки, що єднають природу й історію, вирізані в м’яких скелях готелі-бутіки.
Неповторна краса димарів фей, історичні будинки Ургюпа, печери та унікальна усталена культура Каппадокії - лише пара з багатьох причин відвідати цей регіон.
На вас чекає незабутній досвід подорожі Каппадокією - поєднайте смакування місцевим вином та милування надзвичайним заходом сонця над приголомшливою Червоною долиною, всіяною димарями фей. Місто Аванос славиться виробництвом глиняної кераміки, яка вироблялася тут протягом століть. Деякі технології, що застосовуються донині, відомі з 2000 р. до н. е., ще до хетських часів. Місцеві жителі беруть глину з сусідньої річки Кизилирмак (Червона річка) і перетворюють її на ідеально сформовані гончарні та керамічні вироби, такі як глечики для вина.
Каппадокія чудово підходить для активного відпочинку - пропонується все, що ви тільки можете уявити - трекінг, піші прогулянки, катання на конях, сафарі на джипах і навіть екскурсії на квадроциклах! Якщо погодні умови сприятливі, ви можете на світанку піднятись у небо на барвистій повітряній кулі. З повітряної кулі ви побачите долини, скелясті міста та димарі фей, які чекають на відкриття!
Мальовничість та чудові ароматні вина Каппадокії - це надзвичайний та пишний бенкет природних чудес, який перевершить ваші найсміливіші мрії!
