Церемонія Мевлеві Сема це містична церемонія з релігійними елементами, тематикою та детальними правилами. Церемонія «Сема» виконується у супроводі традиційної музики Мевлеві в місцях, де можна точно виразити культуру Мевлеві. Церемонія Мевлеві Сема входить до Репрезентативного списку нематеріальної культурної спадщини людства з 2008 року.
Культура Мевлеві це аскетичний суфійський орден, заснований у 1273 році в місті Конья, звідки він поступово поширився по всій Османській імперії. Сьогодні його можна знайти у багатьох турецьких громадах по всьому світу, але найактивнішим і найвідомішим центром діяльності ордену є Конья.
Культура Мевлеві відома своїми кружляючими дервішами. У Всесвіті все обертається. Земля і планети обертаються навколо себе і навколо Сонця, як електрони в атомах, як циркуляція крові в тілі, як повернення живих істот із землі на землю. Саме тому дервіші Мевлеві кружляють з Божою любов’ю.
На церемонії Сема, після рекомендованого посту в кілька годин, під музику Мевлеві у супроводі Нея (очеретяної флейти), дервіші Мевлеві в особливому та традиційному костюмі починають обертатися на лівих ногах короткими поворотами, використовуючи праву ногу для направлення тіла навколо лівої ноги. Тіло дервіша має бути гнучким, очі відкритими але несфокусованими, так щоб зображення ставали розмитими та пливучими.
Щороку протягом першої половини грудня проходить вшанування пам’яті Мевляни Джелаледдін-і Румі Шеб-і Аруз (Весільна ніч) у супроводі церемонії Мевлеві Сема, відбувається захоплююча вистава для глядачів.
Турецькі народні пісні на різних діалектах та у різних регіонах Туреччини виконуються у супроводі місцевої етнічної музики. Турецька народна музика називається «тюркю». Музика регіону внутрішньої Анатолії виконується на турецьких музичних інструментах, зокрема на сазі, зурні та барабані.
Місцева народна музика Коньї є важливою частиною музичної культури регіону внутрішньої Анатолії. Відвідувачі Коньї проводять унікальний час з її ритмом.