Мозаїки додають великої цінності місту, де різні вірування поєднуються в гармонії з кулінарним мистецтвом, яке варто дослідити. Культурне різноманіття додає ще більшої ваги різнобарвʼю регіону.
Хатай це нескінченна скарбниця історії та центр цивілізацій. Свідчення про найдавніше поселення датуються 4 000-9 000 р. до н.е. Його сліди можна побачити в печерах Алтиньозю, Самандаг-Чевлік, Антакʼя-Шенкьой та Яйладаг-Учагизли
Центральний район Хатаю, Антакʼя, древнє місто Антіок, розташоване на родючій рівнині, оточеній великими горами на березі річки Асі. Колись столиця царів Селевкідів, вона славилася своїм багатством і розкішшю. Антакʼя в 7 столітті була одним із п’яти центрів християнської церкви поряд із Римом, Олександрією, Єрусалимом та Стамбулом. У римський період місто продовжувало процвітати завляки торгівлі та культурі. Це місто займає важливе місце в історії раннього християнства як таке, де вперше було використано назву "християнин".
Місто Хатай, яке має 10 000-літню історію і в якому проживало 13 цивілізацій, заявило: "Немає ані тебе, ані мене, є лише МИ". Хатай і по сьогодні продовжує політику толерантності. Хатай, де святині трьох релігій співіснують поруч і на одній вулиці, пропонує унікальний досвід, коли тисяча років терпимості та братерства зустрічаються з турецькою гостинністю. Вас пригостять унікальними стравами Хатаю, із незабутнім смаком, такими як салат Захтер, хліб з перцем, орук та кюнефе. Не забудьте відвідати Узун Чарши (Довгий базар) і придбати сувеніри, які будуть нагадувати вам про Хатай і зігрівати серце до вашої наступної поїздки.