Традиційні турецькі хамами

Як це часто буває в Туреччині, хамами, або турецькі лазні, — це п’янка суміш культур: римська та ісламська банні традиції поєдналися, створивши лазні в османському стилі, чимало з яких працюють і донині.

Як вони з’явилися?

Територія нинішньої Туреччини колись належала Римській імперії. Римляни, які не мали вдома зручностей на кшталт душу чи ванни, створили розгалужену мережу громадських лазень, що стали центром життя міст і сіл імперії. До лазень ходили всі: це було місце, де можна було поспілкуватися й зустрітися з іншими, а не лише помитися. З початком османської доби було збудовано багато лазень в дусі ісламської банної культури. Вона запозичила деякі елементи в римлян, додавши до них проточну свіжу воду. Так лазні стали місцем повного очищення. Багато хамамів, хоча й не всі, споруджували на території мечетей або поблизу них, щоб місцеві віряни могли очиститися перед молитвою.

Як вони влаштовані?

Хамами, як і сауни, обігрівають гарячим повітрям; як і римські лазні, можуть мати басейни для занурення; а як і ісламські хамами, мають постійний потік води. Зазвичай хамами виготовлені з мармуру й складаються із зовнішньої теплої зали, гарячої внутрішньої зали та прохолоднішого приміщення, де можна відпочити після пари (планування може відрізнятися). В Стамбулі є низка чудово оздоблених османських хамамів, що датуються XV–XVII століттями. Зазвичай вони пишно прикрашені й традиційно мають кілька залів, мармурову підлогу, мармурові лави, традиційний мармуровий «гебек-ташы» посередині, а також можуть мати басейни з водою різної температури.

Чого очікувати?

Як уже згадувалося, не всі хамами побудовані за однаковим планом. Коли ви приходите, то обираєте пакет послуг; зазвичай це самообслуговування, мило або скраб, скраб і мило; часто також доступні масажі, депіляція воском та інші косметичні процедури. Залежно від обраного пакета адміністратор видасть вам жетони або браслети, особисту кесу (рукавицю для скрабування), пештемаль (тонкий рушник, який носять у хамамі) і часто одноразову білизну. Ви роздягнетеся в роздягальні й залишите речі в комірці. Вдягніть білизну й обгорніться пештемалем. Заходячи до теплих зовнішніх залів, ви, як правило, отримаєте капці, щоб не послизнутися (або можете принести власні). Усередині є підвищені лави, де можна розслабитися й увібрати тепло, та металеві чаші, щоб облитися холодною водою: вона збадьорює шкіру й дає перепочинок від спеки. Якщо ви замовили скраб, вас запросять до наступної зали, гарячішої, з великою мармуровою плитою посередині для відпочинку — гебек-ташы. Теллак (масажист) скрабуватиме вас кесою; це може бути трохи жорстко, але це цілком нормально. Ці теллаки знають, як вкласти в роботу всю силу! Далі вас проведуть до гебек-ташы для намилювання. Приготуйтеся, що вас повністю вкриють густою піною, а потім облиють напрочуд холодною водою. Тепер ви свіжі й чисті, як немовля, — відпочивайте, як це роблять місцеві.