Один день у мальовничому селі Ширінже

Що таке Ширінже і де воно?

Ширінже — чарівне невелике село з цікавою історією, чудовими краєвидами, смачною кухнею, гостинністю та багато чим іншим. Це, мабуть, ідеальне поєднання традиційного турецького села й традиційного грецького. Назва селища нині означає турецькою «симпатичний», а раніше воно називалося «Чиркінже», тобто «бридкий». Так іронічно обігрували красу села, а заодно відлякували чужинців. Коли люди збагнули, наскільки вражаючі розташування й архітектура села, 1926 року йому дали назву Ширінже.

Село розкинулося на пагорбі приблизно за 12 км від стародавнього міста Ефес і за 85 км від власне Ізміра. Архітектура тут справді особлива: кілька будинків відкрили для відвідувачів, щоб можна було роздивитися їх зблизька та відчути архітектурну історію села. Будь-яка нова споруда має відповідати естетиці села, яке перебуває під охороною. Розташування на пагорбі та родючі землі зробили його справжнім раєм для виноградників, оливкових садів (а місцева оливкова олія просто неперевершена!), а також чудових персиків, інжиру, яблук, волоських горіхів і не тільки.

Чому варто відвідати Ширінже

Розкішна зелень навколишньої природи Ширінже чудово поєднується з двоповерховими будинками села. Здалеку воно нагадує картину, а його оселі чарують так само і здалеку, і зблизька. Вузькі звивисті вулички, вимощені бруківкою, з’єднують будинки та переносять вас у часи до автомобілів і сучасної індустрії.

Транспорт у центрі села заборонений:

Вузькі вулички зберігаються також завдяки забороні руху транспорту в центрі селища. Дозволено лише коней, тож гуляйте мальовничими вуличками пішки.

Натуральна їжа з місцевих продуктів:

Оскільки Ширінже славиться свіжими продуктами, не дивно, що тутешня кухня заслуговує на увагу. Сільський сніданок — один із найкращих турецьких сніданків, які ви коли-небудь куштували: безліч сирів, оливок, помідорів, огірків, варень та іншого. У ситніших стравах використовують місцеві трави, зібрані на схилах пагорбів, і нерідко готують їх на місцевій оливковій олії (яка, як ми вже казали, чудова).

Цікавий факт:

21 грудня 2012 року дехто… гм… вірив, що за календарем майя апокаліпсис розпочнеться саме в селищі Ширінже. Прихильники цієї ідеї з’їхалися туди й марно провели ніч в очікуванні, і тепер селище асоціюється з цією кумедною історією.

Що робити і що купити на базарі Ширінже?

Базар Ширінже — один із найкращих ринків Егейського узбережжя. Тут є потроху всього. Звісно, продукти тут неперевершені: найсвіжіші та найсмачніші овочі й фрукти чекають на кожному прилавку. Сміливо куштуйте фрукти в продавців — зазвичай перед покупкою дозволяють спробувати все! Але не лише це: на базарі багато чудових дрібничок, сувенірів, прикрас, мила, сухофруктів, одягу ручної роботи — усього, що виробляють у селі та його околицях. Турецьку каву варять у посудині з піском, яку нагрівають на відкритому вогні. Пісок підтримує тепло чашок на поверхні, а ступінь нагріву регулюють глибиною занурення джезви в пісок. Кава нагрівається на гарячому піску. Цей місцевий традиційний спосіб робить каву міцною, густою та дуже смачною.