Афьон-Карахісар

Афьон-Карахісар із його багатою гастрономічною спадщиною належить до Мережі творчих міст ЮНЕСКО.

Розташоване всередині Егейського регіону, місто Афьон-Карахісар є перехрестям у західній частині Анатолії. Афьон-Карахісар займає важливе місце у серцях тих, хто подорожує зі сходу на захід та з півдня на північ.

Протягом своєї історії Афьон-Карахісар був домівкою для багатьох цивілізацій, включаючи Фригійську, Лідійську, Римську, Візантійську, Сельджуцьку та Османську імперії. Назва Афьон-Карахісар походить від фортеці Карахісар, розташованої на крутих скелях, що утворились у гирлі вулкана, а також від назви маку (Опіум-Афьон), рослини, яка була вирощена на широких полях міста та вперше з’явилася на монетах античного міста Синнада. Оскільки назва Афьон-Карахісар дуже довга, багато офіційних та комерційних організацій, а також люди часто називають місто Афьон, адже так легше писати та вимовляти.

Афьон-Карахісар займає важливе місце у Національному опорі та Війні за незалежність країни. Афьон-Карахісар — місце спочинку загиблих героїв. Саме тут Мустафа Кемаль наказав розпочати «Великий марш» на Коджатепе, де відбувся Великий наступ і польова битва Головнокомандуючого, коли віра та патріотизм народили перемогу.

Окрім свого історичного значення, Афьон-Карахісар займає місце серед визначних провінцій завдяки своєму географічному розташуванню, а також культурному та туристичному потенціалу. Провінція Афьон-Карахісар, яка володіє важливими геотермальними водними ресурсами по всій Туреччині, має значно розвинутий термальний та оздоровчий туризм. Оголошене Міністерством культури і туризму Туреччини центром термального туризму, місто Афьон-Карахісар називають «Цілюще місто Афьон-Карахісар» завдяки його термальним водам, багатими на мінерали, які придатні для лікування багатьох захворювань, а також його туристичним термальним принадам та готелям.

Окрім історичних та культурних багатств, місто славиться також щедрою кухнею та місцевими стравами. Місто Афьон-Карахісар відоме як батьківщина вершків, ковбас, турецьких солодощів та кондитерських виробів.