Karadeniz Bölgesi’nde yer alan, tarihi MÖ 1200’lere dayanan: Hititleri, Romalıları, Bizanslıları ve Osmanlı Devleti’ni ağırlayan Bolu, yıllar içinde kendine has gelenek ve görenekleriyle özgün bir kimlik edinmiştir.
Topraklarının %65’i ormanla kaplı olan Bolu, tertemiz havası ve muhteşem doğasıyla yeşilin her tonunu görebileceğiniz ağaç çeşitliliğine sahip. Bolu, Türkiye’nin en çok nüfusa sahip iki kenti olan İstanbul ve Ankara’nın kesişim noktaları arasında yer almasıyla önemli bir konum da edinir.
Abant, Gölcük, Göynük Sünnet Gölü, Mudurnu Sülüklü Göl, Kıbrıscık Karagöl, Aladağ Beşpınarlar, Bolu Yaylaları, Seben Taşlıyayla Gölü, Yedi Göller ve Göksu gibi doğal güzelliklerin ev sahibi Bolu, gerçek bir yeryüzü cenneti. Dünya çapında üne sahip Bolu ve Mengenli aşçılar, geleneksel lezzetlerin yaşatılmasına büyük önem verirler ve bu durum, Bolu Mutfağı’nı özel bir mutfak haline getirir.