Мустафапаша (Mustafapaşa)

Мустафапаша, ранее известный как Синасос, представляет собой небольшой городок с 1300 жителями и каменными зданиями, расположенными у подножия пяти окружающих холмов. Мустафапаша напоминает музей под открытым небом своей гражданской архитектурой, состоящей из церквей, мечетей и каменных домов с резными и орнаментированными фасадами, балконами и окнами — все это уникальные образцы мастерства местных камнерезов. Построенные в гармонии с топографией и климатом региона и представляющие собой прекрасные образцы каменной кладки и мастерства по дереву, эти дома 19-го века несут на себе следы блестящей культуры. Здесь вы можете убежать от суеты многолюдного города и провести время в аутентичном, реальном городе Каппадокии (Kapadokya).

Путешествие в былые времена

История Мустафапаши восходит к предыстории с артефактами, обнаруженными в плодородной долине Дамса (Damsa Vadisi), жители которой занимались торговлей, а не сельским хозяйством. В начале 20 века город стал хорошо зарекомендовавшим себя, богатым и современным центром Каппадокии с образовательными и культурными учреждениями, а также принял современные стили искусства и жизни.

Мустафапаша был домом для греков, православных христиан Турции и турок, а религия была одним из ключевых культурных компонентов города. Османские Греки построили две общественные церкви, более 30 часовен и многочисленные культовые сооружения, высеченные в камне вокруг деревни.

Среди самых старых построек в деревне - мост Марашоглу (Maraşoğlu Köprüsü) из тесаного камня, соединяющий два квартала; Монастырь Святого Николая (Agios Nikolaos Manastırı) и церковь Святого Стефана (Agios Stefanos Kilisesi) в долине Монастырь (Manastır Vadisi); и мечеть из тесаного камня 17-го века Мечеть Мустафапаша Джами-и Кебир (Большая мечеть) (stone Mustafapaşa Cami-i Kebir) в центре деревни. Нельзя упускать из виду и церковь Константина и Елены 19-го века (Konstantin ve Helena Kilisesi) с резьбой по виноградным лозам, двукрылым драконом, двуглавым орлом и херувимами на стенах. Медресе Мехмет Шакир-паши 19-го века (Mehmet Şakir Paşa Medresesi), когда-то бывшее столовой для нуждающихся, является еще одним впечатляющим зданием, в котором сегодня находится университет Кападокья (Kapadokya Üniversitesi), первый университет, основанный в деревне.

Готовы побаловать себя местной кухней?

Вы можете остановиться в отреставрированных традиционных каменных домах, типичных для османско-каппадокийской архитектуры, и пообедать в ресторанах либо в отреставрированных каменных домах, либо в неотреставрированных традиционных зданиях.

Самыми яркими местными деликатесами являются выпечка с бобовыми и тести-кебабы, рагу из бараньей рульки, приготовленное в глиняных горшочках – следует отметить, что изготовление керамики является одним из основных средств к существованию региона.

Этот регион также является домом для многих виноградников, и, следовательно, помимо вина, вы можете найти такие продукты, как виноградный уксус, маринованный виноград и виноградная патока. Местная кухня может сопровождаться местными винами, изготовленными из местных сортов винограда, таких как эмир.

Виноградарство и Ремесла для идеального суверина на память

Жители Мустафапаша славятся своими куклами ручной работы, называемыми китре, гончарными изделиями, керамикой и виноградарством. Изготовление кукол и изделий из керамики — это устойчивые ремесла, которые вносят свой вклад в общую культуру деревни. Что касается виноделия, то анатолийскому виноградарству тысячи лет, а в Средние века виноградари использовали гуано голубей в качестве удобрения для вулканической почвы Каппадокии. Сегодня посетители любят посещать виноградники и наблюдать за сбором винограда осенью.

Музей истории и искусства Каппадокии (Kapadokya Sanat ve Tarih Müzesi), открывшийся после комплексной реставрации как частный музей при Министерстве культуры и туризма, также известен как Музей кукол. Куклы, выставленные в музее в Мустафапаше, где продолжается традиция изготовления китре кукол в традиционной одежде, многое говорят нам о фольклоре Анатолии.

Ищете приключений? Приходите и посмотрите на жизнь, выгравированную в скалах долины!

Долина Гомеда-Узенги (Gomeda-Üzengi Vadisi), расположенная рядом с деревней Мустафапаша, идеально подходит для пеших прогулок. Долина начинается в деревне Айвалы (Ayvalı) и заканчивается в районе Узенги (Üzengi). Церковь Алакара (Alakara Kilisesi), расположенная прямо у входа в долину, и высеченная в скале часовня Святого Василия (Aziz Vasil Şapeli), примерно в километре дальше, датируемая иконоборческим периодом, являются одними из важных религиозных сооружений долины. По пути вы встретите эндемичные растения и бабочек. Кроме того, каналы и туннели неизвестного происхождения добавляют прогулке таинственности. В конце долины в Узенги высеченные в скале голубятни представляют собой монументальное сооружение. Некоторые из этих голубятней имели фасады, состоящие из сотен окон, хотя до наших дней сохранились только жердочки.

Теперь вы заслуживаете чашечку кофе по-турецки…

Находясь в Мустафапаше, посетители могут остановиться в деревне Шахинефенди (Şahiefendi Köyü), чтобы полюбоваться древним городом Собесос (Sobesos), где есть внушительный конференц-зал и комплекс хамамов с красочными и впечатляющими мозаиками на полу. Возвращаясь в Мустафапашу, по традиции делаем перерыв на турецкий кофе в кыраатане, кофейне на главной городской площади.