Добро пожаловать в Мерсин, завораживающий город на южном побережье Турции, который таит множество кулинарных сокровищ. Этот город, известный своей яркой культурой и красотой пейзажей, может похвастаться разнообразным и богатым гастрономическим ландшафтом, который наверняка придется вам по вкусу. От уличной еды до традиционной кухни, Мерсин предлагает уникальное кулинарное путешествие.

Мерсин — прибрежный город, известный своими свежими и ароматными морепродуктами. К популярным блюдам относятся креветки Джамбо (Jumbo креветки), популярная рыба Восточного Средиземноморья под названием лагос (лагос), морской лещ, кальмары, акья (akya) (пеламида), эшкина (eşkina обыкновенная пандора), осьминоги и различные моллюски субье (subye).

Один из секретов богатых вкусов кухни Мерсина кроется в плодородных почвах региона. Средиземноморский климат с его теплым солнечным светом и обильными осадками способствует выращиванию множества свежих фруктов и овощей, которые служат основой многих блюд гастрономического репертуара Мерсина.

Прогулка по оживленным рынкам Мерсина — настоящее наслаждение, с прилавками, которые ломятся от красочных фруктов, ароматных трав и свежих овощей. Местные фермеры гордятся своей продукцией, а городские повара знают, как приготовить из этих ингредиентов лучшее.

Одно из блюд, которые обязательно стоит попробовать — тантуни (tantuni) — излюбленное местное блюдо, которое вкусно и просто. Это деликатес из мелко нарезанной говядины или курицы с помидорами, перцем и смесью специй, завернутое в теплый лаваш. Свежесть ингредиентов в сочетании с мастерством местных поваров превращает это скромное блюдо в настоящее кулинарное наслаждение. Следующий шаг — попробовать его с йогуртом!