Турецкая кухня на самом деле очень вегетарианская. Существует множество блюд из вкусных, свежих, сезонных продуктов, так широко доступных в Турции. Многие блюда выполнены из продуктов определенного региона, в то время как другие широко распространены по всей Турции. Турецкая кухня часто готовится большими порциями, потому что турецкой кухней можно поделиться с друзьями и семьей. Попробуйте эти вегетарианские блюда во время посещения - и вы не разочаруетесь!

Япрак сарма представляет собой виноградные листья, в которые аккуратно завернута начинка из риса, смородины и обжаренного лука. Япрак Сарма — сытная закуска, доступная круглый год. Рекомендуется сбрызгивать лимонным соком, кислый лимон подчеркнет нежную сладость смородины.

Артишоки аккуратно очищают, оставляя только сердцевины. На протяжении зимы в овощных магазинах можно часто увидеть работников, которые ловко орудуют ножами, так быстро очищая артишоки, что мешки у их ног стремительно заполняются срезанными листьями. Затем артишоки готовятся и подаются с оливковым маслом и лимонным соком.

Барбунья — еще один образец классической турецкой кухни. Это блюдо, приготовленное с фасолью пинто, сытное, вкусное и прекрасно сочетается с грецкими орехами. Фасоль пинто — это бобы кремового цвета с розовыми крапинками. Приготовленная в томатном соусе с луком, барбунья — сытное блюдо, которым можно наслаждаться отдельно, с рисом или в качестве мезе. Этот основной продукт турецкой кухни можно найти в ресторанах и домах по всей стране.

Сиг-кёфте может быть перекусом, закуской или самостоятельным блюдом. Сиг-кофте — это булгур, пропитанный томатным соусом с пряностями. Булгур складывается вместе и подается со свежими хрустящими листьями салата-латука, гранатовой патокой и дольками свежего лимона. Хрустящий салат-латук и кисловатый вкус лимона пронизывают насыщенный вкус булгура, делая каждый укус легким.

Сиг-кёфте может быть перекусом, закуской или самостоятельным блюдом. Сиг-кофте — это булгур, пропитанный томатным соусом с пряностями. Булгур складывается вместе и подается со свежими хрустящими листьями салата-латука, гранатовой патокой и дольками свежего лимона. Хрустящий салат-латук и кисловатый вкус лимона пронизывают насыщенный вкус булгура, делая каждый укус легким.

Сиг-кёфте может быть перекусом, закуской или самостоятельным блюдом. Сиг-кофте — это булгур, пропитанный томатным соусом с пряностями. Булгур складывается вместе и подается со свежими хрустящими листьями салата-латука, гранатовой патокой и дольками свежего лимона. Хрустящий салат-латук и кисловатый вкус лимона пронизывают насыщенный вкус булгура, делая каждый укус легким.

Сиг-кёфте может быть перекусом, закуской или самостоятельным блюдом. Сиг-кофте — это булгур, пропитанный томатным соусом с пряностями. Булгур складывается вместе и подается со свежими хрустящими листьями салата-латука, гранатовой патокой и дольками свежего лимона. Хрустящий салат-латук и кисловатый вкус лимона пронизывают насыщенный вкус булгура, делая каждый укус легким.