В пекарнях и кондитерских магазинах Турции вы обязательно найдете лакомство для сладкоежек.

Готовы ли вы получить непревзойденную тягу? Вот список сладких турецких десертов с сиропом, которые стоит добавить в свой список.

В турецкой кухне есть своя культура кадаифа. Кадайиф можно подавать в особые дни, такие как Байрам. Он прекрасно сочетается с турецким кофе и чаем.

Экмек Кадайыфы (Ekmek Kadayıfı) готовится из похожего на печенье хлеба, сдобренного сиропом. Он традиционно подается каймаком или турецкими густыми сливками, которые насыщают сладкое, хотя в разных ресторанах подача может меняться. Еще один вариант Кадайифа в турецкой кухне — Тель Кадайиф .

Айва татлысы — турецкий зимний десерт из айвы, отварной в сахаре и воде. Он подслащен такими специями, как гвоздика и корица. Обычно подается с густыми топлеными сливками или каймаком и может посыпаться грецкими орехами или фисташками, в зависимости от предпочтений.

Пахлава представляет собой слои теста фило с начинкой из измельченных грецких орехов или фисташек, пропитанные сиропом или медом. Как и другие турецкие десерты с сиропом, хрустящая корочка делает этот классический турецкий десерт чудесной текстурой.

Тулумба — это жареное тесто, пропитанное сиропом. Локма и халка — это практически один и тот же десерт, отличаются они только формой приготовления. Обязательно загляните в турецкую кондитерскую, чтобы попробовать их!

Готовы открыть для себя другие турецкие десерты, которые не пропитаны сиропом или медом? Вот они.

В Турции невозможно говорить о десерте, не упомянув об этой турецкой версии рисового пудинга.

Фырин Сютлач (Fırın Sütlaç) — деликатес на молоке, очень похожий на рисовый пудинг. Как и большинство других сладостей из риса, его основными ингредиентами являются рис, сахар, рисовая мука и молоко. Запеченный в глиняной форме, это более легкий десерт, чем остальные популярные турецкие десерты, большинство из которых пропитаны медом или сахарным сиропом.

Существует еще один вариант этого десерта, который готовится, а не запекается, хотя этот вариант более известен.

Казандиби — карамелизованный молочный пудинг, у которого верх более темный, чем остальная часть.

Название «Казандиби» означает «дно котла». Хотите верьте, хотите нет, но его вершина намеренно обожжена!

Тавук гёгсю (Tavuk Göğsü) — турецкий молочный пудинг, посыпанный щепоткой корицы. В его состав входит куриное мясо, которое несколько раз промывают и измельчают. Но в процессе приготовления он теряет свой запах и вкус, а также придает десерту тянущуюся консистенцию.

Попробуйте дома, спрячьте кусочки курицы в этой сладкой булочке и дайте детям съесть их мясо. Видите ли, этот пудинг из куриной грудки — это полезнее, чем любой другой десерт. (Не говоря уже о его бесподобном вкусе…)

Ашуре или ашура не является всесезонным десертом, а готовится только в определенное время в году, которое указано в соответствии с исламским календарем. Традиционными ингредиентами для этого блюда являются злаки, сухофрукты и сахар, хотя их состав может меняться. С годами десерт стал символом того, чтобы делиться друг с другом, так как люди обычно доставляют его к вашему порогу, чтобы вместе отпраздновать священный месяц Мухаррам и день Ашуре (Aşura).

Хельва или халва , происходящая с Ближнего Востока, стала частью турецкой кухни. Это, по сути, вкусная сладкая плитка, самая известная разновидность которой — тахин халвасы (tahin helvası) из кунжутной пасты.