Avec sa tradition viticole enracinée, la Cappadoce s'est fait un nom avec son vin blanc produit avec des raisins locaux de l'Emir, qui sont sans aucun doute devenus la star de ces terres. La région doit ses célèbres vignobles à son sol mêlé de tuf volcanique naturel. Le sol joue un rôle important dans le cycle de croissance de la vigne. Par conséquent, les raisins Anatoliens tels que Öküzgözü, Kalecik Karası, Boğazkere, Narince, Emir et les raisins Européens tels que Cabernet Sauvignon, Chardonnay et Sauvignon Blanc donnent un goût si riche et plein.
Outre la haute altitude sur les sols volcaniques de la Cappadoce, la structure de la roche volcanique, qui n'est pas très dure et peut être sculptée et utilisée comme cave à vin pour les vins. Les caves de Cappadoce produisent des vins de haute qualité et sont ouvertes aux visiteurs toute l'année. Après tout, la Cappadoce est belle en toutes saisons! Ses reliefs vertigineux, sa nature douce, ses vallées, ses églises, ses sentiers de randonnée alliant nature et histoire, et ses hôtels-boutiques taillés dans la roche tendre vous attendent.
La beauté unique des cheminées de fées, les maisons historiques d'Ürgüp, les grottes et la culture unique et bien établie de la Cappadoce ne sont que quelques-unes des nombreuses raisons de visiter la région.
Une expérience inoubliable en Cappadoce vous attend - combinez le vin local et le coucher de soleil extraordinaire sur la magnifique vallée rouge, parsemée de cheminées de fées. La ville d'Avanos est célèbre pour la production de poterie en terre cuite qui est produite dans la région d'Avanos depuis des siècles. Certaines des techniques utilisées à ce jour remontent à 2.000 avant JC et plus précisément à l'époque Hittite. Les habitants prennent l'argile de la Rivière de Kızılırmak (Rivière Rouge) à proximité et la transforment en poteries et en céramiques parfaitement formées, telles que des cruches à vin.
La Cappadoce est bien adaptée aux activités de plein air - tout ce à quoi vous pouvez penser, y compris le trekking, la randonnée, l'équitation, les safaris en jeep et même les safaris en quad en VTT sont proposés! Si les conditions météorologiques sont favorables, des montgolfières colorées montent dans le ciel à l'aube. Du haut de la montgolfière, toutes les vallées, les cités rocheuses et les cheminées de fées attendent d'être découvertes !
Avec toutes ses beautés et ses vins merveilleux et savoureux, la Cappadoce offre un banquet extraordinaire et somptueux de merveilles naturelles qui dépassera vos rêves les plus fous!
