Présent dans la région de l’Anatolie Centrale de la Turquie, Cappadoce est connu avec sa géographie extraordinaire formée suite à l’érosion des laves de volcan antique trois ou neuf millions d’années auparavant. Les abris de roche naturels formés en conséquence de l'environnement naturel entourant la Cappadoce ont accueillis de nombreuses civilisations anciennes. Dans la région se trouvent des maisons souterraines, des passages et des églises avec des pièces sculptées de pierre volcanique.
La Cappadoce est une destination boutique idéale pour les groupes d’intensive à la recherche d'expériences originales et extraordinaires. La Cappadoce présente diverses possibilités comme par exemple regarder le lever du soleil dans une atmosphère mystique aux petites heures du matin, faire un tour en montgolfière ou profiter de la vue incroyable sur la vallée en plein air et profiter des saveurs locales avec un petit-déjeuner à préparer avec des saveurs locales.€€Les intensives sont généralement réalisés dans les hôtels de grotte entourant la Cappadoce.
Les plus beaux hôtels de la région sont de petits hôtels boutiques qui sont construits dans les grottes voisines et qui offrent une large gamme de services de séjour et de catering.
Le musée en plein air de Göreme entoure les lieux de culte les plus connus de la région. Cette vallée avec d'autres formations rocheuses de la Cappadoce ont été enregistrés sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO en 1985
La Cappadoce est une grande région de production de raisins avec ses vignes et l'histoire de la vinification dans cette région date de l’ancienne époque. Les vins de la région ont remporté des prix internationaux durant les dernières années et, en Cappadoce, il existe de nombreux espaces assurant des services de dégustation de vin pour les visiteurs.