La cérémonie du Sema des Mevlevi est une célébration mystique réunissant des éléments et des thématiques religieux sous l’observance de règles particulières. La cérémonie du Sema est exécutée à travers la musique traditionnelle Mevlevi dans un espace où la culture des Mevlevi peut être transmise en toute fidélité. La cérémonie du Sema des Mevlevi est inscrite sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité depuis 2008
La culture des Mevlevi est un ordre ascétique soufi fondé en 1273 à Konya, d'où elle s'est progressivement répandue dans tout l'empire ottoman. Aujourd'hui, on peut la trouver dans de nombreuses communautés turques à travers le monde, mais le centre le plus actif et le plus représentatif de l’ordre se trouve à Konya.
La culture des Mevlevi est mieux connue pour ses derviches tourneurs. Tout tourne dans l'univers. La Terre et les planètes tournent autour d'elles-mêmes et autour du soleil, comme les électrons dans les atomes, la circulation du sang dans le corps, le retour des êtres vivants de la terre à la terre. C’est pour cela que les Derviches Mevlevi tournoient en se livrant à l'amour divin.
Lors de la cérémonie du Sema, après avoir observé une période de jeûne recommandée de plusieurs heures, les derviches vêtus de leurs habits traditionnels typiques commencent à pivoter sur le pied gauche en traçant de petits cercles et le pied droit donne le mouvement pour faire tournoyer le corps autour du pied gauche, sous la mélodie du Ney (flûte de roseau), l’instrument musical caractéristique de cet ordre. Le corps du derviche en tournoyant doit rester souple, et les yeux ouverts et le regard dans le vide pour que les images deviennent floues et fluides.
Chaque année, pendant la première moitié de décembre, la cérémonie Şeb-i Arus (nuit de noces) rend hommage à Mevlana Djalâl ad-Dîn Rûmî, avec la sema ou danse giratoire sacrée des hommes vêtus de blanc faisant vivre au téléspectateur une expérience spirituelle émotive et sans égale.
La musique folklorique turque ou musique ethnique locale est jouée dans différents dialectes et de plusieurs façons dans diverses régions de la Türkiye. La musique folklorique turque est appelée « Türkü ». La musique de l’Anatolie centrale est exécutée avec des instruments de musique turcs, en particulier le Baglama, le Zurna et le tambour.
La musique folklorique locale de Konya est significativement représentative de la musique de l’Anatolie centrale. Les visiteurs de Konya seront à coup sûr empreints de son rythme.