Le Patrimoine Culturel Immatériel

Le Patrimoine Culturel ne fait pas seulement référence aux monuments et aux artefacts. Il va en fait bien au-delà des coutumes, des rituels et des pratiques sociales, des connaissances et des compétences transmises par les relations maître-apprenti. Il s'agit de traditions que nous "héritons de nos ancêtres et que nous transmettons à nos descendants",

car la Türkiye fait partie des cinq pays qui comptent le plus de valeurs du patrimoine immatériel inscrites sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO. En fait, 25 valeurs du patrimoine immatériel Turc figurent sur cette liste prestigieuse. Avec les traditions orales, les connaissances locales et les savoir-faire traditionnels sont nombreux à figurer sur la liste, la richesse du patrimoine de la Türkiye est due à sa longue histoire de pont entre l'Orient et l'Occident.

La Culture Collective de Fabrication de Pains Plats

Le Pain Plat Traditionnel Turc est entré sur la Liste Représentative du Patrimoine Culturel Immatériel de l'Humanité de l'UNESCO en 2016, dans le cadre d'un dossier multinational comprenant la Türkiye, l'Iran, l'Azerbaïdjan, le Kazakhstan et le Kirghizistan.

Tradition maintenue depuis plusieurs générations grâce à sa fonction sociale et à sa pratique largement observée, la fabrication de pains plats voit trois personnes ou plus participer activement aux processus de préparation et de cuisson de ces spécialités traditionnelles. Elle comprend quelques types de pains. Le lavash, le katyrma, le jupka et le yufka sont des types de ces pains de forme ronde, tandis que les diverses techniques de cuisson comprennent l'utilisation du tandır, du sac ou du kazan. Il s'agit d'équipements de cuisson uniques, largement utilisés dans la région.

Transmise de maître à apprenti, cette tradition se perpétue dans les régions rurales de Türkiye et renforce le sentiment d'appartenance que sont censés ressentir les membres de la communauté. Pour en savoir plus sur l'importance du pain dans la culture alimentaire Turque, cliquez ici.

La tradition du Nevruz (Nowruz)

Fête ancestrale qui marque le premier jour du printemps, le Nowruz est une tradition qui perdure depuis des siècles. Il comprend des rituels et des cérémonies ainsi qu'un festin qui rassemble les gens, généralement des parents proches ou de petites communautés, dans la joie.

LeNowruz est désormais un véritable symbole de solidarité et de paix. Il est entré sur la Liste Représentative du Patrimoine Immatériel de l'UNESCO en 2016 en tant que valeur culturelle commune à la Türkiye et à 11 autres pays.

Festival de la Pâte de Mesir

Pâte sucrée composée de 41 herbes et épices, le mesir macunu a été préparé pour la première fois pour guérir Hafsa Sultan, la mère de Süleyman le Magnifique, d'une maladie grave. Elle était si efficace et délicieuse que le sultan a ordonné qu'elle soit distribuée aux gens du peuple.

La Culture et la Tradition du Café Turc

Élément clé des contributions Turques à la liste du Patrimoine Immatériel de l'UNESCO, le café Turc symbolise bien plus qu'une simple technique de préparation. Il s'est développé au fil du temps pour devenir une riche culture communautaire traditionnelle, qui rassemble les gens lors d'occasions spéciales, comme les cérémonies de fiançailles, ou simplement pour le plaisir !

Au cours de l'histoire de cette boisson, une tradition s'est développée selon laquelle le marc de café est lu dans le cadre d'une coutume de divination. En gros, une fois le café bu, on retourne la tasse sur une soucoupe et on la laisse refroidir. Ensuite, on l’ouvre, et de nombreux motifs apparaissent devant les yeux. Les associations les plus courantes comprennent des animaux, des cœurs, la lune, des yeux, des larmes et d'autres symboles similaires. Ils signifient diverses choses, comme recevoir des nouvelles, devenir riche instantanément, la chance ou la malchance, le bonheur ou la tristesse. Attention toutefois, car cette coutume peut vous rendre accro dès votre premier essai.

Pour en savoir plus sur le café Turc, cliquez ici.

La ville de Manisa, en Türkiye, organise un festival où les gens se réunissent pour célébrer ce produit authentique, qu'un chef et ses apprentis servent chaque année depuis 400 ans. Ce festival a été inscrit sur la Liste Représentative du Patrimoine Culturel Immatériel de l'Humanité de l'UNESCO en 2012.

Pour ceux d'entre vous qui s'intéressent aux cuisines régionales, voici un lien qui compile les produits originaires de Manisa, dont le mesir macunu et bien d'autres.

Tradition Cérémonielle du Keşkek

Le Keşkek est un plat turc qui se compose de viande et de blé. Une tradition est née qui le voit préparé dans d'immenses chaudrons, les kazan, pour les cérémonies de mariage, les circoncisions et les fêtes religieuses. Le blé est généralement battu par les plus jeunes du village sous les acclamations de la foule. C'est probablement grâce à ce côté divertissant de la tradition que le Keşkek s'est vu réserver une place sur la Liste du Patrimoine Culturel Immatériel de l'Humanité de l'UNESCO.

L’Ebru, l'Art Turc de la Marbrure à l’Eau

L'Ebru désigne l'art de créer des motifs colorés en saupoudrant des pigments sur un récipient d'eau huileuse et condensée, puis en transférant les motifs sur un papier spécial.

Des milliers de personnes de groupes d'âge et régions différents participent à ce festival et regardent les lutteurs se battre pour remporter la Ceinture d'Or de Kırkpınar et le titre de Chef Pehlivan. La cérémonie met en scène quarante groupes jouant des instruments Turcs traditionnels comme le davul et le zurna, et les pehlivans portant un costume traditionnel appelé kispet, un pantalon épais.

Voici plus d'informations sur ce festival, qui figure sur la Liste Représentative du Patrimoine Culturel Immatériel de l'Humanité.

Le Semah, Rituel Alevi-Bektashi

Cérémonie observée par une secte Mevlevi, le semah symbolise la connexion mystique à Dieu et contient des éléments et des thèmes très détaillés. La tradition a commencé à être observée bien après la mort de Mevlâna Celaleddin Rumî, figure éminente du soufisme, est le plus souvent identifiée aux mouvements des derviches tourneurs.

Signifiant littéralement "le Jour du Mariage", le Şeb-i Aruz est célébré le 17 décembre de chaque année, à la date anniversaire de la disparition de Mevlâna. Des milliers de personnes se rassemblent au musée Mevlâna de Konya pour commémorer son souvenir et célébrer ses retrouvailles avec "son Bien-Aimé" (Dieu comme il est communément appelé dans le soufisme). Mevlâna considérait la mort comme le moment de la libération de la cage que nous appelons corps - et le moment de rejoindre Dieu une fois pour toutes. C'est pour cette raison que les gens considèrent cette coutume comme une fête et continuent de la célébrer, en s'offrant des cadeaux de toutes sortes.

Pour en savoir plus sur cette cérémonie qui a été proclamée chef-d'œuvre par l'UNESCO en 2005, cliquez ici.

La tradition de l’Âşıklık (Ménestrel)

La tradition de l’ âşıklık (ménestrel) est inscrite sur la liste de l'UNESCO depuis 14 ans maintenant.

Le mot âşık fait référence aux poètes-chanteurs errants qui jouent d'un instrument à cordes appelé saz et chantent dans les mariages, les cafés ou les festivals et célébrations publiques. Ces poètes-chanteurs entreprennent un long apprentissage au cours duquel ils apprennent à jouer des instruments à cordes et à percussion et à raconter oralement des histoires.

Arts du Meddah, conteurs publics

L'art du meddah peut être défini et décrit approximativement comme un conte public. L'interprète de cet art est appelé le meddah, et il essaie généralement de divertir le public par des imitations et des animations.

Le Hüsn-i Hat, calligraphie traditionnelle dans l'art islamique en Türkiye

Le Hüsn-i Hat est une pratique séculaire qui consiste à écrire des lettres d'origine arabe de manière mesurée et proportionnelle tout en tenant compte de certaines valeurs esthétiques Les outils traditionnels comprennent un type spécifique de papier glacé avec des substances organiques, une plume de roseau, des couteaux à plume, une dalle spéciale pour tailler la plume de roseau, un encrier, de l'encre de suie et un étui à plume. De nombreux calligraphes, ou hattats, fabriquent leurs propres outils et jouent un rôle important dans la transmission de la tradition du Hüsn-i Hat, en transmettant leurs connaissances, leurs compétences artisanales et leurs valeurs par le biais de l'apprentissage.

Le tir à l'arc Turc traditionnel

Le tir à l'arc turc traditionnel comprend des principes, des rituels et des pratiques sociales, la fabrication d'équipements traditionnels, des disciplines de tir à l'arc et des techniques de tir qui ont évolué au fil des siècles. Dans le tir à l'arc traditionnel turc, il existe différents types de disciplines pratiquées à pied et à cheval Les porteurs et les pratiquants s'entraînent individuellement ou collectivement pour améliorer leurs compétences, effectuent des tirs individuels et participent à des compétitions et des événements festifs.

L’Art de la Miniature

La miniature est un type d'œuvre d'art bidimensionnelle qui implique la conception et la création de petites peintures sur des livres, du papier mâché, des tapis, des textiles, des murs, des céramiques et d'autres objets en utilisant des matières premières telles que l'or, l'argent et diverses substances organiques. Historiquement, la miniature a été illustrée par la peinture de livres dans laquelle le texte était soutenu visuellement, mais l'élément a évolué et peut également être observé dans l'architecture et comme ornement dans les espaces publics. Les motifs de la miniature représentent les croyances, les visions du monde et les modes de vie de manière picturale et ont acquis un nouveau caractère grâce à l'influence islamique.

Le langage sifflé

Le langage sifflé est une méthode de communication qui utilise le sifflement pour simuler et articuler les mots. Cette pratique s'est développée en raison des montagnes escarpées et de la topographie accidentée de la région, qui ont obligé la population locale à trouver un moyen alternatif de communiquer sur de longues distances. Les pratiquants sont principalement des communautés agricoles qui passent la plus grande partie de leur vie à l'extérieur.

Les réunions traditionnelles du Sohbet

Les réunions traditionnelles du Sohbet jouent un rôle crucial dans la transmission de la littérature populaire Turque, des danses et de la musique folkloriques, des pièces de théâtre du village ainsi que des valeurs sociétales. Les hommes Turcs se réunissent régulièrement à l'intérieur, surtout en hiver, pour discuter de questions sociales et culturelles locales, sauvegarder les traditions et encourager la solidarité, le respect mutuel et le sens de la communauté. Les réunions peuvent comporter de la musique, des danses et des pièces de théâtre, le tout accompagné de plats locaux.

Une réunion traditionnelle de Sohbet peut durer jusqu'au petit matin. Les réunions sont ouvertes aux hommes âgés de plus de 15 ou 16 ans, indépendamment de leur origine ethnique, de leur religion ou de leur statut, à condition que les membres soient issus de familles honnêtes, qu'ils soient dignes de confiance et respectueux de leurs aînés, qu'ils ne jouent pas et qu'ils ne soient pas ivres en public.