Bolu, située dans la région de la mer Noire, a une histoire datant de 1 200 avant notre ère et a accueilli les empires hittite, romain, byzantin et ottoman. Grâce à ses traditions et ses coutumes authentiques, Bolu a acquis au fil des années une identité unique.
Environ 65% de ses terres sont couvertes de forêts, faisant de Bolu une ville densément boisée, riche en air pur et en paysages naturels. Bolu, abritant des merveilles naturelles telles que lac d'Abant, de Gölcük, de Göynük Sünnet (Göynük Sünnet Gölü), de Mudurnu Sülüklü (Mudurnu Sülüklü Gölü), de Kıbrıscık Karagöl, d’Aladağ Beşpınarlar, les plateaux de Tabenyalülaıı (Bolubenyayala), les Sept lacs et Göksu (Yedigöller ve Göksu), est un véritable paradis sur terre. Les chefs de renommée mondiale de Bolu et Mengen ont donné la préférence au maintien des saveurs traditionnelles, en faisant de la cuisine spéciale de Bolu toute une référence traditionnelle auprès d’une audience grandissante.
Située entre les deux villes les plus peuplée de la Turquie, Istanbul et Ankara, Bolu bénéficie sans conteste d’une position privilégiée.