Top 12 des voyages durables en Türkiye

Vous êtes voyageur et souhaitez réduire votre empreinte carbone en explorant des territoires moins industrialisés et moins altérés ? La Türkiye est faite pour vous, avec sa surprenante diversité écologique et culturelle. Voici une sélection d’aventures vertes et d’expériences durables qui vous feront découvrir ses réserves naturelles intactes, ses montagnes majestueuses et ses plages et lacs immaculés, avec un impact minimal sur notre chère planète. Entre magnifiques sites patrimoniaux, flore et faune variées et cultures locales accueillantes, votre aventure épique et pittoresque vous attend.

1. Türkiye : un carrefour aérien

Tout au long de l’histoire, la Türkiye a été un passage pour les cultures et les idées, mais aussi pour les oiseaux migrateurs, pour qui son ciel constitue un couloir de vol lors de leur périple saisonnier entre l’Afrique et l’Europe. Deux des plus importantes voies de migration aviaire au monde survolent la Türkiye : chaque printemps, une multitude d’espèces gagnent leurs aires de nidification de l’hémisphère Nord pour fuir la chaleur du Sud, et effectuent le trajet inverse chaque automne. La grande variété de montagnes, de forêts, de côtes et de zones humides du pays offre un refuge de passage à plus de 450 espèces d’oiseaux. Hatay sert de porte d’entrée migratoire vers la péninsule anatolienne et le continent turc, tandis que les détroits du Bosphore et de Çanakkale offrent un corridor commode aux oiseaux en route vers l’Europe. Chaque printemps et chaque automne, le ciel d’Istanbul se remplit de centaines de milliers de cigognes, de faucons et d’aigles, offrant aux ornithologues du monde entier une occasion d’observation incomparable. Parmi les meilleurs points d’observation d’Istanbul figurent les collines de Sarıyer et de Çamlıca. De nombreux sanctuaires ornithologiques existent d’ailleurs à travers le pays, notamment les deltas du Gediz et du Büyük Menderes, près d’İzmir. Les lacs immaculés de Manyas, d’Uluabat et de Bafa accueillent chaque année des oiseaux aquatiques tels que flamants roses, hérons et pélicans. Artvin et Iğdır (Kars) abritent également d’importants écosystèmes pour les espèces qui migrent plutôt vers le Caucase chaque année. Conseil de voyage : les meilleurs mois pour observer la grande migration annuelle au-dessus du ciel turc sont mars-mai au printemps et août-octobre en été/automne.

2. La terre mythologique des oliviers

Sur la côte nord de la mer Égée, en surplomb du golfe d’Edremit, s’étend la célèbre chaîne du Kazdağı (mont Ida), avec ses sommets élancés, ses sources thermales et ses villages rustiques. Ce lieu pittoresque n’est pas seulement une destination prisée pour les vacances au bord de mer et les retraites de yoga, mais aussi un endroit riche de l’histoire agricole de la Türkiye. La majorité des oliveraies du pays se trouve ici, faisant de la nation le deuxième producteur d’huile d’olive au monde. Certains oliviers de la région ont plusieurs centaines d’années, témoignant directement de la longue tradition du pays dans la production de cet aliment ancestral. Adatepe et Ayvalık abritent de petits producteurs locaux d’huile d’olive, ainsi que des musées et des centres de dégustation aménagés dans d’anciens ateliers et usines centenaires. Pour les amoureux de la nature, les excursions dans le parc national du Kazdağı font découvrir vallées, canyons, ruisseaux et cascades, reliés par de majestueux sentiers (avec, sur demande, des guides parlant anglais). Parmi les 800 espèces végétales recensées dans la région, 78 sont endémiques, ce qui fait de la zone l’une des principales réserves botaniques d’Europe. La région offre aussi plusieurs excursions d’une journée, notamment vers Gökçeada, première île cittaslow de Türkiye, ainsi que vers plusieurs cités antiques, dont Troie, Assos et Antandros. Conseil de voyage : tel que raconté par Homère dans l’Iliade et l’Odyssée, le Kazdağı (mont Ida) joua un rôle central en tant que cadre mythologique du premier concours de beauté du monde qui, selon la légende, déclencha la guerre de Troie au XIIe siècle av. J.-C. Pour ressentir l’histoire épique de la région, visitez le site archéologique de Troie et le musée de Troie qui lui est attenant.

3. La vie rurale à la mode turco-égéenne

La côte turque de la mer Égée du Nord abrite plusieurs péninsules idylliques, chacune incarnant les plaisirs de la vie à la campagne en Türkiye. La péninsule de Çeşme, près d’İzmir, regorge de merveilles historiques, naturelles et culinaires. Le rustique atelier d’huile d’olive mis au jour dans la cité ionienne de Klazomènes, près de la pittoresque ville côtière d’Urla, prouve que les techniques modernes de production d’huile d’olive furent développées ici il y a quelque 2 600 ans. La péninsule est aussi célèbre pour ses olives hurma, qui subissent sur l’arbre un processus naturel de « désamérisation » induit par des champignons, ce qui les rend comestibles sans autre transformation. Outre les olives, la région compte plusieurs autres denrées et événements gastronomiques réputés. Urla est connue pour ses artichauts sans épines, tandis que la ville de Çeşme attire les visiteurs lors de son festival annuel du printemps, l’Alaçatı Ot Festivali (Festival des herbes). On y présente plus de 125 variétés de plantes comestibles sauvages cultivées localement, comme l’asperge sauvage ou le chardon-béni, dans des entrées et des délices régionaux. Seferihisar, première cittaslow de Türkiye, est réputée pour ses mandarines, consommées fraîches ou séchées. Les figues et les raisins poussent aussi à merveille dans l’Égée. Ces raisins locaux donnent le pekmez (mélasse de raisin) et le vin, deux produits essentiels de la région. La cité antique de Téos est célèbre pour le temple de Dionysos, un magnifique monument de marbre dédié au dieu du vin. Il n’est donc pas surprenant que toute la région compte aujourd’hui parmi les centres de la viticulture turque. Le long de la route des vins d’Urla, vous pourrez visiter une série de domaines locaux, grands et petits, où certains propriétaires novateurs utilisent même des techniques durables, comme l’écoulement par gravité, qui permet de déplacer le vin en douceur. Les domaines d’Urla perpétuent la tradition viticole locale, principalement avec des cépages internationaux comme le Cabernet-Sauvignon, le Merlot, la Syrah, le Chardonnay, le Sauvignon blanc, le Sangiovese et le Nero d’Avola. D’anciens cépages anatoliens menacés de disparition, comme le Bornova Misketi (muscat), l’Urla Karası, le Foça Karası et le Gaydura, ont également été réintroduits dans les vignobles locaux ces dernières décennies. Conseil de voyage : İzmir fait partie de l’EuroVelo 8, un itinéraire cyclable de longue distance qui s’étend des côtes atlantiques de l’Espagne jusqu’à İzmir, avec plusieurs points d’intérêt, dont les cités antiques de Pergame et d’Éphèse, protégées par l’UNESCO. Vous pouvez aussi pratiquer la planche à voile à Alaçatı ou observer des phoques moines de Méditerranée près de la pittoresque ville côtière de Foça.

4. Parapente de la montagne à la mer

Le spectaculaire banc de sable et lagon d’Ölüdeniz s’étendent au pied du majestueux mont Babadağ, qui culmine à environ 1 969 mètres au-dessus de la mer, à Fethiye. En raison de la géographie escarpée des environs, cette baie immaculée n’a été découverte que récemment, dans les années 1960, par un groupe de voyageurs aventureux. La crique s’est ensuite transformée en zone touristique en bord de plage avec l’arrivée des premiers hôtels dans les années 1990. Le lagon d’Ölüdeniz est aujourd’hui un parc national, et le parapente depuis le Babadağ offre une place de choix pour contempler ses panoramas à couper le souffle. Chaque année, les International Ölüdeniz Air Games accueillent des pilotes internationaux en compétition et leurs fans pour diverses activités, notamment la montgolfière, le parapente, l’ULM, le parachutisme et le base jump. Si vous n’êtes pas adepte du vol, vous pouvez rejoindre le sommet du Babadağ en téléphérique toute l’année pour admirer l’un des plus beaux couchers de soleil imaginables. Conseil de voyage : souvent classé parmi les plus belles randonnées de longue distance au monde, le Sentier lycien propose un itinéraire balisé de 540 km (de difficulté modérée à élevée), qui part d’Ölüdeniz pour rejoindre Antalya. On peut parcourir l’intégralité du sentier en un mois, ou profiter de tronçons plus courts sur plusieurs jours. Les vallées des Papillons et de Kabak, deux merveilles naturelles voisines, abritent une riche variété de plantes et d’espèces sauvages endémiques, dont une colonie de papillons colorés. Vous pourrez y goûter à des retraites écologiques dans des huttes de plage et des dômes de glamping.

5. Découvrir le cycle de vie des tortues marines

Les caouannes (Caretta caretta) et les tortues vertes, en danger, choisissent les plages de la Riviera turque comme principaux sites de nidification, et parmi elles, la plage d’İztuzu est la plus remarquable. Cette bande de sable doré, sur la côte sud-ouest de la Türkiye, se situe à l’embouchure du ruisseau de Dalyan, ce cours d’eau sinueux qui relie le lac de Köyceğiz à la Méditerranée. Cette terre fertile fut jusqu’au IVe siècle av. J.-C. le berceau de l’antique civilisation de Kaunos, un port stratégique et prospère, précieux pour les navires marchands circulant entre les côtes égéennes et celles de la Méditerranée orientale. Aujourd’hui, les visiteurs se rendent à Dalyan pour admirer les magnifiques tombeaux en forme de temple de Kaunos, taillés dans les parois rocheuses. D’autres viennent observer, voire participer en tant que bénévoles, aux projets de conservation menés sur la plage d’İztuzu. Bien que les tortues marines puissent vivre environ 100 ans, on estime que seul un nouveau-né sur 1 000 atteint l’âge adulte. Ces efforts en faveur de la durabilité sont cruciaux pour la survie de l’espèce face au développement moderne. Conseil de voyage : les activités de nidification des tortues marines sont régulièrement suivies par des ONG et des universités. On estime qu’environ 1 500 à 2 500 caouannes et 700 à 1 000 tortues vertes nichent chaque année sur les plages de Türkiye. De mai à août, vous pouvez aussi observer les femelles pondre et les bébés tortues éclore deux mois plus tard sur les plages de Fethiye, Patara, Çıralı, Belek et Anamur, ainsi que dans le delta du Göksu.

6. Monts Taurus : un paradis pour les passionnés de botanique

La péninsule anatolienne est l’un des habitats les plus luxuriants et les plus riches au monde, bénéficiant d’une grande biodiversité. Cela tient principalement à sa relative douceur pendant la dernière période glaciaire, qui a permis à une multitude d’espèces végétales de prospérer. Seul pays au monde à compter trois zones de biodiversité, la Türkiye présente les caractéristiques d’un continent plutôt que d’un pays, abritant quelque 12 000 espèces végétales distinctes. 30 % de ces plantes sont d’ailleurs endémiques de cette seule région. Un cinquième de ces catégories végétales distinctes se trouve dans la région méditerranéenne de Türkiye, le long des monts Taurus qui surplombent les villes d’Antalya, de Mersin et d’Adana. Ces montagnes s’élèvent spectaculairement au-dessus de la Méditerranée azur, abritant des fleurs et une végétation comme les perce-neige, les crocus, les orchidées sauvages, les tulipes, les jacinthes, les narcisses, les lis et les cyclamens, ainsi que les majestueuses forêts de cèdres. Conseil de voyage : si vous choisissez Antalya comme base pour un circuit botanique méditerranéen, vous pourrez profiter de la sérénité de la nature dans un cadre historique. N’oubliez pas de faire halte dans les cités antiques de Phasélis, Olympos, Limyra, Myra et Termessos, où vous trouverez des fleurs sauvages parmi les fascinantes ruines. Les pentes des monts Tahtalı, Alaca et Güllük, ainsi que le plateau de Kaş, comptent aussi parmi les meilleurs endroits pour les explorateurs botanistes.

7. Gravir les plus hauts sommets de Türkiye

La Türkiye offre des aventures d’alpinisme à couper le souffle, avec plus de 60 sommets culminant à environ 3 000 mètres et s’élevant à travers toute sa campagne accidentée. Le mont Ağrı (mont Ararat), point culminant d’Europe à 5 137 mètres, est le nirvana de l’alpinisme turc pour les grimpeurs expérimentés. Ce volcan situé près de la frontière nord-est du pays attire les adeptes de l’escalade du monde entier grâce à sa silhouette conique majestueuse et à son histoire mythique. Selon les spécialistes de la Bible, l’Arche de Noé se serait posée sur un sommet quelque part en Türkiye, et beaucoup soupçonnent le mont Ağrı d’en être la dernière demeure. Aujourd’hui, on peut atteindre le sommet lors d’expéditions guidées de trois à sept jours. Pour les amateurs, en revanche, les monts Kaçkar, dans la région de la mer Noire, offrent une randonnée plus facile et une plus grande diversité culturelle. Au pied de la chaîne, on découvre des vallées luxuriantes et de hauts plateaux parsemés de pittoresques villages de montagne et de vestiges de la mythique route de la soie. Les trois sommets du massif peuvent être atteints lors d’expéditions de 3 à 4 jours, de difficulté variable. Conseil de voyage : la visite du palais d’İshakpaşa est un incontournable pour les alpinistes du mont Ağrı. À seulement 5 kilomètres à l’est du district de Doğubeyazıt, le palais est l’un des plus magnifiques exemples de l’architecture ottomane du XVIIIe siècle. Si vous choisissez de visiter les monts Kaçkar, ne manquez pas d’explorer les pittoresques plantations de thé de Rize, de goûter le miel de l’abeille noire de Karakovan dans les vallées de Çamlıhemşin et de profiter des bienfaits des sources chaudes du village de montagne d’Ayder.

8. Plongée sur la Riviera turque

La Türkiye attire les plongeurs expérimentés avec son vaste littoral de 8 000 kilomètres. La station balnéaire estivale de Kaş, dans la province d’Antalya, est le principal haut lieu de la plongée sous-marine du pays, aussi bien pour les plongeurs loisir que pour les biologistes marins, grâce à sa riche diversité sous-marine. La région compte une quarantaine de sites de plongée, allant d’îles et de bancs de sable à des récifs, des gouffres, des structures sous-marines et de vastes canyons. La vie aquatique y est vibrante et colorée, avec des espèces fréquemment observées, notamment des tortues marines, des barracudas, des raies pastenagues, des mérous, des murènes, et bien d’autres. Plusieurs grottes sont protégées car elles servent de dernier refuge aux phoques moines de Méditerranée. Une vingtaine d’écoles de plongée sont disponibles pour guider vos aventures sous-marines, avec des expéditions adaptées à votre niveau. Les nouveaux plongeurs peuvent observer plusieurs amphores éparpillées sur le fond marin, puis explorer l’Archéoparc, qui présente une réplique immergée de l’épave d’Uluburun vieille de 3 300 ans, aujourd’hui exposée au château de Bodrum. Le site accueille également divers vestiges de batailles, notamment un bombardier italien de la Seconde Guerre mondiale et un avion-cargo militaire C-47 offert par l’armée de l’air turque. Conseil de voyage : la meilleure période pour visiter va de juin à septembre, lorsque la température de l’eau dépasse 21 °C et que la visibilité sous-marine est cristalline. L’île de Kekova et la plage de Patara, avec les vestiges de cités lyciennes antiques, figurent parmi les points forts.

9. Explorer une merveille architecturale vieille de 350 ans à Antalya

Les maisons Düğme (Bouton) d’Antalya comptent parmi les exemples les plus durables d’architecture vernaculaire que l’on puisse trouver en Türkiye. Les mieux conservées de ces extraordinaires maisons en pierre se trouvent dans le village d’Ormana, situé sur les hauts plateaux des monts Taurus, à 165 kilomètres du centre-ville d’Antalya. Constituées d’une ossature de poutres en bois, remplies de petites pierres, puis assemblées avec des planches de cèdre sans aucun mortier, ces maisons présentent des qualités remarquables, comme une résistance aux séismes, car les pierres peuvent bouger avec souplesse lors des mouvements de la terre. De plus, grâce à leurs murs épais, ces maisons économes en énergie restent naturellement chaudes en hiver et fraîches en été. Conseil de voyage : aujourd’hui, certaines maisons du village d’Ormana ont été transformées en hôtels traditionnels qui vous accueillent dans une atmosphère de confort familial.

10. Un lac turc qui recèle des indices sur la vie sur Mars

Voyager sur Mars relève peut-être du fantasme pour un avenir lointain, mais vous pouvez dès aujourd’hui envisager de visiter le lac Salda, en Türkiye, la chose la plus proche de Mars sur Terre. En préparation de sa mission Mars 2020, une délégation de la NASA a rejoint une équipe de l’université technique d’Istanbul au lac Salda pour étudier ses rivages et sa topographie. Il existe en effet d’étonnantes similitudes minéralogiques et géologiques entre le lac Salda et le cratère Jezero sur Mars, site d’atterrissage du rover Perseverance et de son étude minéralogique. Fait remarquable, le lac Salda abrite certaines des plus anciennes traces fossiles connues de vie sur notre planète, avec un rivage rempli de sédiments microbiens érodés à partir de formations rocheuses préhistoriques. Les scientifiques recherchent désormais des signes similaires de vie microbienne dans le cratère Jezero, que l’on soupçonne également d’avoir été un lac ancien. Les visiteurs peuvent pénétrer dans cette réserve naturelle protégée pour se détendre et nager le long des rives du lac Salda, dont le sable blanc évoque un paradis tropical. Conseil de voyage : la province voisine d’Isparta est célèbre pour ses roseraies, qui fournissent 65 % de l’huile de rose produite dans le monde pour les industries du parfum, de la pharmacie et de l’alimentation. Les plus grands champs de lavande de Türkiye se trouvent également à proximité, dans le village d’Akçaköy, dans la province de Burdur. Venez en mai et juin pour assister à la récolte des roses, et en juillet pour celle de la lavande. La cité antique de Sagalassos, perchée au sommet d’une montagne, est elle aussi à ne pas manquer, avec son magnifique théâtre romain et son nymphée d’Antonin, une fontaine monumentale dotée de bassins. Restaurée dans sa splendeur d’antan, c’est peut-être la seule fontaine antique où l’on peut encore boire une eau fraîche.

11. Randonnée équestre en Cappadoce

Connue pour ses matins peuplés de gracieuses montgolfières, la superbe Cappadoce, site du patrimoine mondial de l’UNESCO, située près de la ville de Nevşehir, s’étend dans un paysage unique façonné par l’éruption de trois volcans : le mont Erciyes, le mont Hasan et le mont Melendiz. C’est un lieu hors du temps, où le rythme de la vie moderne semble lointain. Les vallées volcaniques au sol blanc et poudreux et les formations rocheuses appelées « cheminées de fées », ainsi que les églises historiques et les hôtels troglodytes creusés dans le tuf, créent une atmosphère irréelle. L’une des meilleures façons d’explorer ce cadre naturel est de participer aux excursions à cheval organisées par plusieurs ranchs locaux. Les chevaux turkmènes Akhal-Téké, ainsi que les chevaux arabes, se sont bien adaptés au terrain aride et offrent un soutien solide aux visiteurs lors des promenades quotidiennes et des randonnées équestres de plusieurs jours. Ici, vous pouvez laisser vos véhicules et vos soucis derrière vous. Conseil de voyage : le monde souterrain de la Cappadoce est saisissant. Séjourner dans un hôtel troglodyte, visiter la cité souterraine de Derinkuyu (qui a abrité jusqu’à 20 000 habitants) et admirer le musée en plein air de Göreme et ses églises rupestres (datant du Xe siècle) sont quelques-unes des merveilles qui donnent à la région un air figé dans le temps.

12. Une expérience « concrète » de l’histoire à Ankara

Le musée des Civilisations anatoliennes, principale institution du pays présentant des vestiges impressionnants des anciennes civilisations autochtones de Türkiye, a récemment lancé un projet pionnier avec une nouvelle salle entièrement dédiée aux visiteurs malvoyants. Les répliques de 22 objets symbolisant différentes périodes de la collection permanente du musée ont été numérisées et modélisées grâce à des imprimantes 3D, avant d’être exposées sur des supports spéciaux accompagnés d’explications en braille et de descriptions audio. Grâce à cet aménagement qui améliore l’accessibilité du musée, les visiteurs malvoyants pourront toucher et ressentir les objets. Cette nouvelle initiative s’inscrit également dans les objectifs de développement durable des Nations unies visant à réduire les inégalités en intégrant chaque citoyen dans tous les domaines de la vie sociale. Conseil de voyage : le musée se trouve au pied du château d’Ankara, berceau de la capitale du pays. Toute visite de ce petit quartier fortifié, ainsi que des auberges historiques qui l’entourent, sera une expérience enrichissante pour les passionnés d’histoire et les amateurs d’antiquités.