Turcs et thé! Nous connaissons tous cette obsession, mais combien d'entre nous savent comment tout a commencé ?

Selon les sources, le thé est arrivé en Türkiye depuis le Japon pour la première fois en 1894 sous le règne d'Abdülhamid II. Dès lors, le thé est devenu une boisson populaire dans le palais ottoman, mais en dehors du palais, le public ne l'a connu que bien plus tard. Au cours du XXe siècle, Rize est devenu le producteur vedette de cette délicieuse boisson. Et depuis lors, les Turcs ont aimé et adopté le thé, l'incorporant à tous les moments de la vie quotidienne en Anatolie.

Quand il s'agit de thé, les Turcs ne se limitent pas. Il n'y a pas d'heure spécifique assignée pour boire le thé. Nous pouvons boire notre thé fraîchement moulu à n'importe quelle heure de la journée, n'importe où. Il peut être faible ou fort, avec ou sans sucre.

Pour les enfants, le thé peut aussi être un rite de passage. La transition du thé sütlü (thé au lait) au thé pasha (thé mélangé à de l'eau froide d'une manière spéciale pour donner à la tasse un aspect superposé) est la transition de l'enfance à l'adolescence. Et la transition du thé au pacha à une tasse de thé noir est en fait un symbole du passage à l'âge adulte.

Dans la plupart des sources, il est écrit que les Turcs ont découvert le thé en Asie Centrale bien avant d'entrer en Anatolie. On rapporte que le premier Turc à boire du thé a été Hoca Ahmet Yesevi, un poète. Selon l'œuvre d'Abdül'll Kayyum Nasıri intitulée Fevakiü'l Cülesa, Hoca Ahmet Yesevi a recommandé que le thé qu'il a bu pour la première fois chez son voisin turkmène soit bu à des fins de guérison.

Personne ne sait vraiment qui a conçu la tasse de thé turque, mais la première fois que vous rencontrez une tasse de thé, c'est dans le tableau de Hodja Ali Rıza (1858 - 1930) appelé "Samovar".