Les fruits frais se sont déjà fait un nom pour leur rôle dans une alimentation saine et équilibrée. Leurs homologues "séchés" sont généralement ignorés alors qu'ils sont encore plus bénéfiques pour la santé. Source naturelle d'antioxydants et riche en graisses et en protéines saines, les fruits secs sont tout aussi délicieux et nutritifs pour votre santé.

Le pays étant le premier au monde en termes de production et d'exportation de fruits secs, il est inévitable de parler de cuisine turque sans mentionner son amour pour toutes les noix et tous les fruits secs. Au fil des siècles, le peuple Turc a développé une affinité pour ces produits et ces collations saines sont devenues un élément indispensable de nos cuisines.

En Türkiye, vous pouvez trouver plusieurs kuruyemiş, un mot turc faisant référence aux noix et fruits séchés. Vous remarquerez peut-être plusieurs boutiques vendant ces délices à des prix abordables.

Certains des types de kuruyemiş les plus consommés sont produits dans le sud-est de la Türkiye, comme les abricots de Malatya et les pistaches à Siirt et Gaziantep. Parmi les autres fruits secs et noix délicieux produits en Türkiye, citons les noisettes de la région de la mer Noire. Ces produits résistent fermement à l'épreuve du temps et offrent aux visiteurs de Türkiye de douces vacances.

Voici une liste des fruits secs et des noix les plus délicieux pour vous donner de l'énergie pour vos prochaines aventures en Türkiye.

Une sultana fait référence à une sorte de raisin sans pépins cultivé largement autour d'İzmir en Türkiye égéenne. Leur production comprend leur séchage au soleil pendant sept à huit jours, puis leur transformation. Une fois qu'ils sont prêts à être consommés, ils se transforment en une source d'énergie efficace car ils sont riches en glucides.

Ils offrent également de la vitamine B1, B2 et différents minéraux. C'est pourquoi leurs bienfaits pour la santé sont innombrables. En tant que source importante de carburant, les raisins secs contribuent au traitement de l'inflammation et de la fièvre, ainsi qu'au soutien de la croissance de l'enfant et aux bienfaits des reins et du foie.

Par rapport au reste du monde, la Türkiye est le plus grand producteur de raisins secs sultana, avec un taux de 25 %, et 85 % de ce taux de production est exporté à l'étranger.

La côte turque de la mer Égée produit un énorme pourcentage de l'approvisionnement mondial en figues. La Türkiye est le premier producteur de figues sèches avec un taux de 75%. Les figues sont cultivées principalement dans le sud-ouest de la province d'Aydın, en particulier dans ses districts de Germencik, İncirliova et Nazilli. Le climat de cette région est parfaitement propice à la croissance des figues, et les figues turques se différencient des autres par leur peau fine et leur fourrage naturel au miel.

Août est le meilleur moment pour récolter les figues, qui sont ensuite séchées par les agriculteurs turcs au soleil pendant près d'une semaine. Si vous prévoyez de visiter la Türkiye en été, vous pouvez ajouter la région Egéenne à votre itinéraire d'août juste pour essayer les figues fraîchement récoltées.

La ville de Malatya, dans la région de l'Anatolie orientale, est connue dans le monde pour sa production d'abricots frais et d'abricots secs.

Les agriculteurs turcs récoltent les abricots frais en août, mais la quantité de maturation du fruit détermine le moment exact de sa récolte. En raison du climat de Malatya, les abricots turcs sont généralement plus doux que ceux qui sont produits ailleurs dans le monde.

Les abricots secs sont particulièrement connus comme sources de vitamines et de minéraux riches en vitamines A, B, C, E, en fer, en calcium et en magnésium. Ils contribuent également à améliorer la santé intestinale et les selles.

Les mûres séchées sont connues en Türkiye comme des super fruits. Outre leur excellent goût, les mûres sont riches en vitamine C, en protéines, en fibres et en calcium. Peu caloriques, ce sont les meilleures collations pour ceux qui suivent un régime.

En plus de réduire le risque de développer un cancer, les mûres vous aident à maintenir une peau, des ongles et des cheveux en bonne santé. La période de récolte des mûres se situe entre juillet et août, et les meilleurs endroits pour les cultiver en Türkiye sont Elazığ et Malatya.

Pour garder votre cœur en bonne santé, vous devez vous assurer d'ajouter une poignée de mûres turques séchées à votre alimentation quotidienne.

Les raisins secs et les raisins secs de Thompson proviennent du même type de raisin sans pépins. Lorsque les raisins ne sont pas plongés dans une solution particulière pour accélérer le processus de séchage, ils mettent plus de temps à sécher et, par conséquent, acquièrent une couleur presque noire.

La Türkiye est l'un des pays à l'environnement le plus compatible avec la culture de la vigne dans le monde. Les agriculteurs turcs récoltent soigneusement ces raisins secs vers août et septembre. Ces types de raisins secs ont une croûte plus mince à l'extérieur. Comme ils proviennent des mêmes racines que les Sultanas, les raisins secs de Thompson sont également une source d'énergie parfaite car ils contiennent une grande quantité de glucides.

Les raisins secs dorés doivent leur nom à leur couleur claire et dorée, plus claire que celle des raisins secs Sultana. Ils aident les personnes de tous âges à répondre à leurs besoins quotidiens en vitamines et minéraux.

La Türkiye est l'une des meilleures adresses pour trouver des raisins secs dorés en raison de leur abondance dans la région. Ils sont plus faciles à conserver et excellents comme décorations pour différents types de desserts tels que les gâteaux et les biscuits. Les raisins secs dorés séchés aident également à soulager la constipation.

Ils protègent vos dents et réduisent vos risques de cancer et de crise cardiaque. Si vous avez la dent sucrée, vous devriez sérieusement penser aux raisins secs dorés comme substitut du sucre dans votre alimentation.

La période de récolte des cerises aigres turques fraîches se situe vers juillet et août en Türkiye, et elles sont généralement séchées naturellement au soleil. Les cerises aigres séchées sont tout simplement excellentes pour les desserts, car elles sont charnues, juteuses et douces. Si vous aimez les saveurs aigre-douce et acidulée, les cerises séchées seront votre nouvelle collation préférée.

Comme tous les autres produits énumérés ici, les cerises séchées sont bonnes pour la consommation quotidienne et vous aident à atteindre le niveau quotidien optimal de vitamines et de minéraux. Ils sont également une source naturelle de vitamine A et protègent donc les yeux, réduisent le risque de cancer, soutiennent le système immunitaire et vous aident à lutter contre les problèmes de peau tels que l'acné et l'eczéma.

Les variétés de pommes les plus importantes de Türkiye sont les pommes Red Delicious, Golden, Amasya et Granny Smith, la Red Delicious étant particulièrement populaire dans tout le pays.

En raison de leurs goûts uniques, les pommes séchées de Türkiye vous offrent un festival de saveurs. Ils sont non seulement riches en antioxydants, mais ils améliorent également votre circulation sanguine, améliorent votre santé digestive et réduisent le risque de plusieurs maladies. C'est l'une des collations les plus saines que vous puissiez trouver en Türkiye.

Les pruneaux sont l'un des fruits les plus polyvalents à consommer lorsqu'ils sont séchés. Connus sous le nom d'erik kurusu en turc, les pruneaux séchés sont riches en vitamines et minéraux et offrent un goût sucré de longue durée.

Il serait préférable que vous les essayiez en accompagnement de noix de cajou, de noix et de fromage. Ils sont une partie essentielle de la cuisine et des desserts turcs. Ils étaient également populaires à l'époque ottomane lorsque les membres de la famille des sultans les consommaient quotidiennement. Comme ils sont riches en fibres, en potassium, en vitamines K et A, vous devriez envisager de les ajouter à votre alimentation pour mener une vie saine.