شراب و کشت انگور

ترکیه از روزگاران بسیار قدیم به عنوان خواستگاه کشت انگور و اولین فرهنگ شراب در جهان شناخته شده است. بر اساس شواهد باستانشناسی خواستگاه اهلی‌سازی بذرهای انگور و کشت انگور بین سال‌های 5000 و 8500 قبل از میلاد در جنوب شرقی آناتولی (Anatolia) بوده است.

با سفر در ترکیه حدود 1،200 گونه بومی انگور شما را مات و مبهوت خود خواهد کرد، که از میان آنها 60 گونه به تولید صنعتی رسیده‌اند. شرایط آب‌وهوایی معتدل، زیست‌بوم متنوع و مکان منحصربه‌فرد این کشور که بین دو قاره قرار گرفته است، باعث شده است تا ترکیه در قلب «سرزمین بزرگ» جای بگیرد.

آثار اولیه شراب‌سازی را می‌توان در کهن‌ترین تمدن‌های آناتولی (Anatolia) یعنی در تمدن حتیان‌ها و هیتی‌ها یافت. امروزه این میراث غنی توسط نسل جدیدی از شراب‌سازان در حال ادامه است چراکه در سالهای اخیر شراب‌های کشور ترکیه هم به لحاظ اعتبار و هم به لحاظ محبوبیت رشد داشته‌اند.

تاریخچه عظیم، آب و خاک آن و انگورهای آن را کشف کنید، که در کنار یکدیگر به‌طور استثنائی فرهنگی غنی از شراب را تشکیل می‌دهند.

در GoTürkiye از تاکستان‌ها دیدن کنید!