غازی عنتپ محل تلاقی تمدنهای بزرگ جهانی است. بنابراین، تعجب آور نیست که بافت تاریخی کهن، آداب و سنتهای متفاوت و دهها زیبایی طبیعی در این شهر در کنارهم قرار دارند. غازی عنتپ که عنتپ نیز نامیده میشود، ششمین شهر بزرگ ترکیه است. این شهر قدمتی بیش از 10.000 سال، قدرت تمدن بینالنهرین را به نمایش میگذارد.
غازی عنتپ از سال 2015 در بخش "گاسترونومی" در لیست "شهرهای خلاق" یونسکو جای گرفته است. فرهنگ آشپزی غازی عنتپ، تاثیری ویژه در تنوع و غنای آشپزی ترکیه بخصوص در پخت انواع سوپها، برنجها، کبابها و کوفتهها دارد. غازی عنتپ به عنوان مرکز کشت پسته، با داشتن باغهای وسیع زیتون و انگور، یکی از قطبهای تولیدات کشاورزی و گاسترونومی (گردشگری غذایی) در ترکیه محسوب میشود.
غازی عنتپ بزرگترین شهر تجاری و صنعتی ترکیه در غرب منطقه آناتولی جنوب شرق است. این منطقه در بخش صنعت، تجارت و کشاورزی بسیار پیشرفته است. پسته منطقه چنان مشهور است که در ترکیه پسته همراه با اسم شهر عنتپ ذکر میشود و کلمه "عنتپ پستهسی" به جای کلمه "پسته" بکار میرود.
باغهای انگور و زیتون شهر نیز از اهمیت ویژهای برخوردارند. در غازی عنتپ، تولید عموما در صنایعی با مقیاس کوچک انجام میگیرد. غازی عنتپ به عنوان یک مرکز صنعتی و تجاری فعال، صنایع و کارگاههای سیمان، نساجی، چرم، کفاشی، صابون، چوب، فلز و ماشین آلات را در خود جای داده است. غازی عنتپ با صادرات 120 محصول مختلف به 40 کشور دنیا، دروازه صادرات ترکیه محسوب میشود.