كایسری، یكی از مراكز فرهنگ، هنر، علم و جهانگردی در تركیه، از همان اوایل تاریخ مهد بسیاری از تمدن ها بوده و اهمیت خود را در هر دوره حفظ كرده است. نام کایزاریا (قیصریه) که در دوره روم به معنی شهر امپراتور (قیصر) است، عظمت و اهمیت این شهر را نشان می دهد.
در حالی که ارجیس باستانی 2.5 میلیون ساله، بلندترین کوه آناتولی مرکزی، با قله خود در بالای ابرها، سیلوئت شهر را تشکیل می دهد، اما با وقایع زمین شناسی که ایجاد کرده، تاریخ 6000 ساله منطقه را شکل داده است.
کایسری با میراث تاریخی و فرهنگی، زیبایی های طبیعی و غذاهای سنتی یکی از شهرهای با ارزش ترکیه است.