افیون قره‌حصار (Afyonkarahisar)

افیون قره‌حصار (Afyonkarahisar) با میراث غنی آشپزی‌اش بخشی از شبکه شهرهای خلاق یونسکو است.

افیون قره‌حصار (Afyonkarahisar)، که در بخش داخلی منطقه اژه‌ای قرار گرفته است، تقاطعی است که در بخش غربی آناتولی قرار دارد. افیون قره‌حصار (Afyonkarahisar) جایگاهی مهم در ذهن آنهایی که از شرق به غرب و از جنوب به شمال سفر می‌کنند، دارد.

در طول تاریخ، افیون قره‌حصار (Afyonkarahisar) میزبان تمدن‌های بسیاری نظیر فریجیان‌ها، لیدیاها، رومی‌ها، بیزانسی‌ها، سلجوقی‌ها و عثمانی‌ها بوده است. نام افیون قره‌حصار (Afyonkarahisar) از قلعه قره‌حصار (Karahisar)، که بر روی نوک قله یک کوه سنگلاخ آتشفشانی قرار گرفته است و نام خشخاش (تریاک-افیون) گرفته شده است، که نام گیاهی است که در زمین‌های بزرگ شهر می‌روید، نامی که برای اولین بار بر روی سکه‌های شهر باستانی «سیه‌نا» (Synnada) با آن برخورد کردیم. از آنجایی که نام افیون قره‌حصار (Afyonkarahisar) بسیار طولانی است، بسیاری از سازمان‌های رسمی و تجاری و مردم محلی اغلب با نام «افیون» (Afyon) به این شهر اشاره می‌کنند و هجی کردن و تلفظ آن نیز آسان‌تر است.

افیون قره‌حصار (Afyonkarahisar)؛ شهری است که جایگاهی مهم در مقاومت ملی و جنگ استقلال ما دارد. افیون قره‌حصار (Afyonkarahisar) مکان شهادت شهدا است، جایی که مصطفی کمال فرمان «راهپیمایی بزرگ» را در کوجاتپه (Kocatepe) صادر کرد، جایی که نبرد تهاجم بزرگ و نبردگاه فرمانده اتفاق افتاد، جایی که ایمان و عشق ملت به پیروزی تبدیل شد.

افیون قره‌حصار (Afyonkarahisar) در کنار اهمیت تاریخی خود، ازجمله استان‌های برجسته ما به خاطر موقعیت جغرافیایی و پتانسیل فرهنگی و گردشگری است. گردشگری آب گرم و سلامت در استان افیون قره‌حصار (Afyonkarahisar) به شدت بهبود یافته است، جایی که دارای منابع آبی ژئوترمال مهمی در سرتاسر ترکیه است. افیون قره‌حصار (Afyonkarahisar) که توسط وزارتخانه ترکیه به عنوان منطقه گردشگری آب گرم مهمی مشخص شده است، به خاطر آب‌های گرمش و مواد معدنی غنی که در درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده می‌شوند و همچنین به خاطر امکانات گردشگری و اقامتی خود، موفق به کسب عنوان «شهر درمانگر افیون قره‌حصار (Afyonkarahisar)» شده است.

این شهر علاوه‌بر غنای تاریخی و فرهنگی که دارد، به خاطر آشپزی غنی و مزه‌های محلی خود نیز مشهور است. افیون قره‌حصار (Afyonkarahisar) را همچنین به عنوان سرزمین خامه لخته، سوسیس، خوراکی و شیرینی‌های ترکیه‌ای می شناسند.