Con una longitud de 14 kilómetros, una profundidad promedio de 150 metros y un ancho de 200 metros, el valle de Ihlara se encuentra en la región de Capadocia, en el distrito de Güzelyurt de la ciudad de Aksaray. El río Melendiz, que da forma al valle de Ihlara y fluye entre las paredes del cañón, a veces con suavidad y otras con entusiasmo, es la principal fuente de vida aquí. Cientos de iglesias y lugares excavados en la roca, que fueron formados por el fácil tallado de las rocas que rodean el valle, hacen del valle uno de los centros de cultura y civilización más importantes del mundo.
El río Melendiz, que forma el valle, fluye en meandros. Se detiene en los pueblos de Selime, Yaprakhisar, Belisırma, toma el nombre de Uluırmak cerca de Aksaray y se vierte en el lago Tuz (Sal). Se puede realizar una caminata relativamente fácil en el valle, que, con su hermosa vegetación, ofrece a sus visitantes un pedacito de cielo en la tierra. Encontrará iglesias rupestres alineadas a lo largo de los senderos de la pasarela de 14 kilómetros de largo.
Se cree que alguna vez, el valle fue el hogar de más de 4.000 hogares y 100 iglesias rupestres. Algunas de estas casas e iglesias talladas en la roca todavía existen hoy.
El valle de Ihlara, que se conserva como un oasis verde gracias al arroyo Melendiz, alberga muchas especies diferentes de plantas y árboles, como almendros, nogales, pistachos, viñedos y jardines. El sonido de Melendiz, acompañado de las voces y aleteo de los pájaros, es tranquilizador. El valle alberga una amplia gama de especies, incluidas las águilas en ocasiones.