Caza de setas

Türkiye es un verdadero paraíso para descubrir y devorar setas silvestres. Las setas del bosque comienzan a crecer abundantemente en octubre, ¡uno de los mejores momentos para tomar una canasta e ir a buscar setas!

El país alberga alrededor de 12.000 variedades de setas, que van desde el rebozuelo hasta la colmenilla, y entre las 200 especies comestibles que hay, al menos 15 variedades de estas tienen una gran demanda en todo el mundo.

Entre las especies de setas silvestres que se cultivan en Türkiye, los rebozuelos y los porcini son los favoritos de los gourmets.

El rebozuelo de otoño crece alrededor de la región del Mar Negro y en los bosques de la Región de Mármara cerca del Mar Negro; el porcini crece en casi todas las regiones; y el hongo de cedro es abundante en los bosques de cedro en el área de Tauro.

Otro favorito mundial, el preciado hongo morel, no es una especie de otoño, pero aparece abundantemente en casi todos los mercados de los pueblos durante la primavera. Si visitas Kastamonu en otoño, puedes disfrutar del placer de cocinar los champiñones gigantes que llenan los puestos de los mercados. Si le interesan los sabores regionales típicos, ¡Türkiye ofrece numerosas rutas para explorar!